Madlavning kød kræver ofte den foreløbige afrimning. Men det er ikke altid muligt at få det ud af fryseren på forhånd. I en tidsbestemt situation synes det, at den eneste måde ud er at gøre det hurtigt ved hjælp af en mikrobølgeovn. Men ikke alle har denne enhed i hånden. Heldigvis er der to enkle og effektive måder at afrime kød på 5-10 minutter uden at miste kvalitet og bruge elektriske apparater. Du behøver kun vand og et par produkter fra køkkenskabet.
Afrimning af kød er en lang proces, og i tilfælde af et stort stykke kan det strække sig i lange timer. Du kan naturligvis ty til at bruge en mikrobølgeovn, men ikke alle har denne enhed i køkkenet. Og selvom det er, effekten af sådan afrimning er ofte ikke helt tilfredsstillende.
Kød er afrimet ujævnt: i øjeblikket, når nogle dele af det kan forblive frosset, andre synes at have allerede været kogt. Dette påvirker den endelige kvalitet og smag af kødet.
Hvordan til at afrime kød på 5 minutter? To sikre metoder
Når der ikke er tid til afrimning, kan du bruge metoden ved hjælp af vand og salt, som blev fortalt i TikTok.
Hæld blot vandet i en dyb skål, hæld 1-2 spiseskefulde bordsalt og nedsænk et stykke frossen kød ind i det. Vandet skal dække det helt.
Efter 5 minutter, tjek graden af af afrimning. Salt skal bryde isen hurtigt og effektivt. Hvis arbejdet var lille, så vil denne tid være nok til det at smelte. Hvis kødet stadig ikke er blødt nok, skal du holde det i saltvand i et andet 5 minutter.
Der er en anden metode, der giver dig mulighed for hurtigt at afrime selv et stort stykke kød.
For at gøre dette, hæld ca. 1,5 liter vand fra tapen i skålen, tilføj bordeddike og to skeer af bordsalt til det. Frostkød kan slås lidt med en hammer, så flere revner dannes i isen, så afrimning vil gå mere effektivt. Placer arbejdet i en celleophane taske og slips. Vend kødet i posen i vand, tryk på det ovenpå med noget tungt.
Reaktionen med salt og eddike øger temperaturen af kødet, og isen smelter hurtigt. Denne metode giver dig mulighed for hurtigt at afrime kød, bevare dens struktur og fordele.
Hvordan ikke at smøre kød
Blandt de mest almindelige metoder til afrimning er der en metode med en simpel nedsænkning af kød i varmt vand eller påføring af kød på bordet. Det er værd at vide, at disse metoder, foruden at være længere i tiden, er også usikker. Så du skaber de perfekte betingelser for bakterier til at formere sig.
Den sikreste temperatur af optøning kød er ikke højere end 4 ° C. For at gøre dette skal du placere kødet i køleskabet på nederste hylde. Selvfølgelig vil denne metode tage mere end 12 timer og vil kun arbejde, hvis du ikke er i fart. Det er bedst at sætte kødet i køleskabet om natten.
Hvis du har brug for en hurtig afrimning, skal du bruge metoden ved hjælp af salt og eddike eller tøm kødet i mikrobølgeovnen, bare glem ikke at dreje arbejdet under processen.
Hvordan er nyhederne?
