Opbevaring af kartofler på en måde, så de holder sig friske længere, kan være en vanskelig opgave. Under påvirkning af lys og varme mister de hurtigt deres egenskaber og spirer, hvilket nedsætter deres kvalitet. Men vores bedsteforældre brugte ofte praktiske og naturlige metoder til at forlænge holdbarheden af kartoflerne. En af de mest effektive metoder er brugen af laurbærblade.
Udover deres kraftige duft har laurbærblade antibakterielle og svampedræbende egenskaber. Deres tilstedeværelse i en kasse med kartofler kan mindske væksten af mikroorganismer og bremse spiringsprocessen.
Laurbærbladene virker naturligt og forhindrer forringelsen af kartoffelkvaliteten uden at påvirke smagen. Prøv selv, og du vil bemærke, at frugterne holder sig bedre og længere tid i god stand.
Hvordan skal man opbevare kartofler med laurbærblade?
For at bruge denne metode skal du lægge et par laurbærblade i en kasse eller pose med kartofler - omkring 4-5 stykker. Sørg for, at kassen er placeret i et køligt, mørkt sted, da lys og varme fremmer spiring.
Det er vigtigt at opbevare kartoflerne i et tørt sted med en temperatur på omkring 4-10 °C - ideelt underjordisk eller kølig kælder.
Tjek jævnligt kartoflerne, fjern dem der begynder at blødgøre sig eller ændre farve.
Andre naturlige metoder til opbevaring af kartofler
Laurbærblade er ikke den eneste måde at forlænge holdbarheden af kartoflerne på. Du kan prøve en anden naturlig metode.
For eksempel æbler. Det siges, at hvis du lægger et æble i en kasse med kartofler, vil det forsinke spiringsprocessen.
Men læg ikke løg sammen med kartoflerne, for de kan fremskynde forringelsen af grøntsagen. Opbevar dem derfor adskilt.
