Ikke enhver gourmet kan bestemme fra første gang, hvad jeg bruger til at tilberede denne ret. Selv på trods af den specifikke lugt af en af ingredienserne. Det er bare ikke i den færdige ret.
Til at lave koteletter bruger jeg færdiglavet hakket kylling. Jeg køber den i en slagterbutik i nærheden af mit hjem, fordi jeg er sikker på dens kvalitet. Men du kan selv lave hakket kylling ved hjælp af en kødhakker.
Hakket kylling er relativt billigt, ligesom andre ingredienser.
Jeg advarer dig altid om at lave en masse af disse koteletter, da de spises meget hurtigt. Og alle spiser dem, også dem der ikke kan lide græskar.
Nå, jeg har afsløret den anden hovedingrediens i disse lækre koteletter.
Det er tid til at afsløre hele opskriften i detaljer.
Faktum. Der er omkring 800 forskellige varianter af græskar i verden, men kun 200 af dem er spiselige.
En simpel opskrift på budgetkylling- og græskarkoteletter
Ingredienser
(til 2-4 portioner)
- Frisk hakket kylling - 500 gram;
- Frisk græskar - 500 gram;
- Løg - 1 mellemstor hoved;
- Kyllingeæg - 2 stk.;
- Hvidløg - 3 fed;
- Salt, kværnet sort peber - efter smag.
Sådan tilberedes lækre budgetvenlige kyllinge- og græskarkoteletter
Skræl græskarret og fjern kernerne. Skær i store stykker og riv på et groft rivejern. Stil til side i 5-10 minutter.
Pil løget og skær det i små tern.
Pres overskydende saft ud af det revne græskar og tilsæt i skålen med hakket kød. Tilsæt hakket løg, hakket hvidløg, æg og rør det hele godt sammen.
Lad farsen hvile i 10 minutter, og flyt så det hele igen.
Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og hæld koteletterne ud. Steg koteletterne ved middel varme i 5 minutter på hver side.
Server lækre, men billige koteletter med friske grøntsager. Eller med en hvilken som helst anden af dine yndlings tilbehør.
God appetit! Lav mad derhjemme – det er nemt og budgetvenligt!
