September er det tidspunkt, hvor naturen giver os en rig høst, og vores krop skal bevare immuniteten efter sommersæsonen. Korrekt ernæring i begyndelsen af efteråret vil hjælpe med at genopbygge vitaminer og mikroelementer og forberede kroppen til kulden.
Hvilke vitaminer er nødvendige i september:
C-vitamin: styrker immunforsvaret, beskytter mod infektioner.
Vitamin A: afgørende for syn, hud og slimhinder.
Vitamin E: antioxidant, beskytter celler mod skader.
B-vitaminer: deltager i stofskiftet, forbedrer nervesystemets funktion.
Jern: afgørende for bloddannelse.
Årstidens fødevarer rig på vitaminer:
Frugt og grøntsager:
Æbler: kilde til C-vitamin, fibre, kalium.
Pærer: rig på fibre, kalium, vitamin C.
Blomme: kilde til C-vitamin, kalium, folinsyre.
Græskar: indeholder vitamin A, C, E, caroten, magnesium.
Kål: rig på vitamin C, fibre, folinsyre.
Rutabaga: kilde til C-vitamin, fiber, kalium.
majroe: rig på vitaminer C, B, PP, caroten.
Gulerødder: en kilde til vitamin A, caroten, kalium.
Rødbeder: indeholder vitamin B, C, folinsyre, kalium.
Grøntsager:
Zucchini: rig på vitamin C, caroten, magnesium.
Peberfrugt: kilde til vitamin C, A, E, kalium.
Squash: indeholder vitamin C, B, kalium, magnesium.
Grøn:
Spinat: rig på vitamin C, jern, folinsyre.
Dild: en kilde til vitamin C, A, B, kalium, folinsyre.
Persille: rig på vitamin C, jern, caroten.
Salat: kilde til vitamin C, A, kalium, folinsyre.
Bær:
Tranebær: rig på C-vitamin, antioxidanter.
Tygebær: en kilde til vitamin C, A, kalium, jern.
Animalske produkter:
Oksekød: rig på jern, zink.
Kylling: kilde til protein, vitamin B12.
Fisk: rig på Omega-3 fedtsyrer, D-vitamin.
Mejeriprodukter: kilde til calcium, D-vitamin.
Kostanbefalinger for september:
Inkluder så mange årstidens frugter og grøntsager i din kost som muligt: spis dem friske, tilbered salater, supper og gryderetter fra dem.
Fokus på proteinfødevarer: oksekød, kylling, fisk, æg, bælgfrugter, nødder.
Glem ikke mælkeprodukter: mælk, yoghurt, kefir.
Begræns dit forbrug af sukkerholdige drikkevarer, fastfood og forarbejdede fødevarer.
Drik nok vand.
Lav mad derhjemme: På denne måde vil du kontrollere sammensætningen af produkterne og tilberedningsmetoden.
Eksempel menu for dagen:
Morgenmad: havregryn med bær og nødder, te med mælk.
Frokost: græskarsuppe med kylling, rødbede og valnøddesalat, et stykke kogt oksekød.
Eftermiddagssnack: æble, yoghurt.
Aftensmad: bagte kartofler med stuvet zucchini, dampet fisk.
Vigtig:
Overvåg dit helbred og rådfør dig om nødvendigt med en diætist for at lave en individuel ernæringsplan.
Glem ikke om fysisk aktivitet: gå i den friske luft, dyrke sport.
Korrekt ernæring og sund olivsstil er nøglen til et godt helbred på ethvert tidspunkt af året.
