Uanset hvordan du forbereder de små blå, vil de helt sikkert blive mesterværker. Vi er vant til at lave kaviar, forskellige salater og snacks af dem. Men hvert år dukker der flere og flere nye opskrifter op. I de seneste år er auberginer, ligesom svampe, blevet et hit blandt præparater. Jeg tilbyder dig en af mulighederne for en fashionabel forberedelse med mayonnaise.
De smager virkelig som svampe, de er møre og let krydrede på samme tid. Denne salat kan serveres til enhver fisk, fjerkræ eller kød eller tilbydes som en selvstændig forret.
Auberginer kan lide svampe med mayonnaise til vinteren
Tage:
- Auberginer - 3 kg.
- Løg - 1 kg.
- Mayonnaise - 400 gr.
- Vegetabilsk olie - 200 ml.
- Svampekrydderi - 50 gr.
- Salt for at koge auberginerne.
Trin for trin opskrift:
Skær de blå i tern af vilkårlig størrelse.
Kom over i en bradepande, tilsæt lidt salt og tilsæt lidt vand. Lad det koge, kog i et par minutter. Fold den derefter tilbage, vent til bouillonen løber af, og klem den lidt ud med hænderne.
Separat, i en lille mængde olie, steges løget, skåret i små tern, indtil det er pænt brunt.
Steg derefter de snittede auberginer til de er pænt brune. Tilsæt i små portioner.
Bland grøntsager. Smag til med svampekrydderi.
Tilsæt mayonnaise og rør salat.
Fordel i krukker og send til sterilisation.
Pasteuriseringstid fra det øjeblik vandet koger i gryden er 15 minutter for dåser med en kapacitet på 0,7 liter.
Luk snacken, vend den om, dæk den til og lad den køle af. Opbevares kun i områder med lav temperatur.
Jeg siger ikke farvel, jeg venter på, at du besøger mig, jeg lover at fortsætte med at give dig lækker mad. God appetit, lad din hverdag være glad, og auberginer som svampe med hjemmelavet mayonnaise til vinteren vil hjælpe dig med dette.
