Svampene i denne opskrift bliver spist hurtigere end kebab. Det er nemt og enkelt at marinere svampe

Svampe på bordet - en tradition i det russiske nationale køkken. I Rusland gør man ikke andet med dette produkt: kogt, stegt, bagt, saltet, puttet i supper og grød, forvandlet til kaviar og fyld til tærter. Og så videre og så videre.

Vores yndlingssnack er syltede svampe. Det ser ud til, at ingen fest kan være uden dem. Og selv om det er udenlandske svampe (i stedet for vores hjemlige perler, rødhatte og opiata), er det det samme. Hvilken russer kan ikke lide (hurtigkørende) syltede svampe - ja, ingen!

Enhver værtinde (og også værten, lad os huske, at alle berømte kokke er mænd) har sin elskede marinadeopskrift. Her er en universel en af slagsen, som ikke kræver mange penge.

Det ser ud til at være en simpel opskrift, men retten bliver så velsmagende, at den ikke skammer sig over at forkæle gæsterne på ferien. Men generelt kan du tilberede svampe på denne måde mindst hver dag for at glæde dig selv og husholdningen.

Min mor havde en favoritvariant af "hurtig" marmelade - Pyatiminutka. Du kan marinere svampe endnu hurtigere - bogstaveligt talt på ca. 4 minutter.

Indsamling af ingredienser

Her er en detaljeret liste over alt, hvad du skal bruge:

• svampe (1 kg)
• sort peber (20 stk.)
• oregano-peber (6 stk.)
• laurbærblad (4 stk.)
• knopper af fed (4 stk.)
• hvidløg (4 fed)
• raffineret vegetabilsk olie (8 spsk.)
• 9% eddike (4 spsk.)
• sukker (2 spsk.)
• vand (300 ml)

Et par vigtige nuancer!

Det anbefales at sprøjte det oprindelige produkt på forhånd med citronsaft, så det ikke bliver mørkere i varmt vand. Men hvis farven ikke generer dig, kan du lade være.

Du kan putte mere sukker i (3-4 skeer), hvis du kan lide det sødere.

Svampe i processen koges godt, så der fra det oprindelige volumen forbliver ca. halvdelen.

Tilberedningsproces:

1. Vask svampene godt (stænk med citronsaft, hvis det er nødvendigt).
2. Læg dem i en dyb gryde eller sauterpande.
3. Tilsæt alle krydderier, olie og eddike på én gang, og hæld vand ved.
4. Sæt beholderen på høj varme.
5. Kog i 4 minutter efter kogning, og tag gryden af komfuret.

Lad svampene trække i marinaden. Når de er afkølet, kan de spises med det samme.

Tilbered retten efter vores enkle opskrift, og se selv, hvor lækker den er!

God appetit!