Selvom du er ret træt af disse grøntsager, vil syltede zucchini med karry, opbevaret i krukker til vinteren, gå med et brag i ethvert selskab. Duften af forretten er ubeskrivelig, smagen af zucchinien er fantastisk, de knaser meget flot. Hvis du skærer grøntsagerne i strimler, som koreanske, får du en fuldgyldig salat. Skærer du zucchinien i tern, vil det være en glimrende snack, selv bare til et glas.
Curry zucchini serveres med kød, fjerkræ, fisk og grøntsagsretter og vil ikke gå ubemærket hen selv på feriebordet.
Marineret zucchini karry til vinteren i krukker
Du kan erstatte løget med en stor gulerod, det bliver ikke mindre velsmagende.
Tage:
- Zucchini – 1,5 kg.
- Løg - hoved.
Til 1 liter marinade:
Vand - 1 liter.
- Pebernødder.
- Eddike 9% - 200 ml.
- Sukker - 300 gr.
- Salt - 1,5 spsk. l.
- Karry - 3 spsk. l.
- Koriander - ½ tsk.
Trin for trin opskrift:
Hak løget i halve ringe.
Skær zucchinien. Det er ikke nødvendigt at fjerne skindet fra unge grøntsager. Skæreformen er vilkårlig.
Læg nogle løgringe i bunden af sterile glas.
Tilføj et par peberkorn efter eget skøn.
Fyld glassene med zucchini.
Hæld den nødvendige mængde vand i gryden, mål salt, sukker og krydderier op.
Sæt på komfuret, kog, kog i et par minutter, indtil krydderierne spredes.
Hæld eddike i og rør rundt.
Fordel i beholdere og dæk med låg.
Placer i en gryde med kogende vand til sterilisering. Varmebehandlingstiden for 0,5 liters dåser er 15 minutter.
Drej straks emnet, vend det om, dæk det til og vent, indtil det er afkølet.
Opbevar karrysquash ved stuetemperatur.
Jeg siger ikke farvel, jeg venter på, at du besøger mig, jeg lover at fortsætte med at give dig lækker mad. God appetit, må din hver dag være glædelig, og hjemmelavet syltet zucchini karry vil hjælpe dig med dette.
