Kinesisk køkken er utroligt populært i vores land, og det er ikke overraskende. Retterne tilberedes nemt og hurtigt, derudover har hver sit eget interessante twist. Kyllingefilet i sojasovs bagt i ovnen er ingen undtagelse. Hvorfor blive overrasket, for den har en lækker sprød skorpe på toppen og det mest mørt saftige kød indeni. Alene synet vil give dig en god appetit og et godt humør.
Det hele er i marinaden og et lille hemmeligt trick, der vil sikre din succes. Alle kender hende, men de glemmer det bare. Tag fileter fra enhver del af fuglen, ikke kun fra brystet. Det er helt acceptabelt at bruge ben eller trommestikker. Du skal bare fjerne den indre knogle først.
Kyllingefilet med honning i sojasovs, bagt i ovnen på kinesisk stil
At finde den rigtige sojasovs er ikke et problem. Men det vil ikke være en stor fejl, hvis du bruger én type, helst lys. Hemmeligheden bag succes er den sprøde skorpe, som honning giver os. Det var med dette, at erfarne kokke begyndte at dække kød for hundrede år siden, ikke mindre, især svinekno.
Tage:
· Kyllingefilet.
· Let sojasovs - 1 spsk. ske.
· Mørk sojasovs - 1 spsk. l.
· Revet ingefær -1/2 spsk. l.
· Honning - 1 spsk. l.
· Frisk hvidløg - 2 fed.
· Sukker - 1 spsk. l.
· Tørt hvidløg - 1 spsk. l.
· Paprika, hvid peber – 1/2 spsk. l.
· Olivenolie – efter behov.
Trin for trin opskrift:
Hæld begge typer sauce i en skål og bland med honning. Lad lidt honning smøre kyllingekødet, mens det bages i ovnen.
Pres hvidløget ud.
Riv ingefæren.
Tilsæt sukker, tørt hvidløg, paprika, hvid peber. Og rør marinaden grundigt.
Læg kødet i marinaden. Bland med hænderne, så det er fordelt i hele fileten uden huller.
Mariner i en halv time. Det er tilrådeligt at blande fileten mindst en gang til med hænderne.
Læg bagepapir i en varmebestandig form eller på en bageplade og læg den marinerede filet. Hæld den resterende marinade over.
Send til midterste niveau af ovnen, forvarmet til 200 o C. Tænd timeren i 20 minutter.
Efter signalet, tag bagepladen ud, beklæd toppen af kyllingen med et tyndt lag honning og sæt den tilbage i ovnen.
Bag kyllingen i yderligere 5 minutter, og fjern derefter.
God appetit!
Jeg siger ikke farvel, jeg venter på, at du besøger mig, jeg lover at fortsætte med at give dig lækker mad. God appetit, må din hver dag være glædelig, og hjemmelavet bagt kyllingefilet vil hjælpe dig med dette.
