I dag vil jeg invitere dig til at lave en smuk, delikat og meget velsmagende kage. Jeg viser dig en opskrift på en sart høj chokoladekage - den er hurtig og meget nem at tilberede. Kagen bliver luftig, blød og fugtig og kræver ingen iblødsætning.
Svampekage: Formdiameter 22 cm.
- 250 gr. mel
- 1 tsk. bagepulver
- 1 tsk. soda
- 0,5 tsk. salt
- 200 gr. Sahara
- 1 tsk. vaniljesukker
- 3 æg
- 110 gr. (120 ml.) vokser. olier
- 60 gr. kakaopulver
- 200 ml. kogende vand
Fløde:
- fløde 33% fedt - 400 g.
- pulveriseret sukker - 4 spsk.
- vaniljesukker - 1 tsk.
Glasur:
- chokolade - 50-100 g.
- smør 82,5% - 30-60 g.
Sådan laver du mad:⤵️⤵️⤵️
Bland mel, bagepulver og sodavand. Sigt derefter det hele ned i en skål, tilsæt salt, sukker og vaniljesukker.
Bland med et piskeris, tilsæt æg, vegetabilsk olie til midten og bland igen. Som et resultat bør vi have en ret tyk masse.
Tilsæt kogende vand til kakaoen og bland grundigt, indtil alle klumper er opløst.
Hæld chokoladeblandingen i dejen og bland. Hæld dejen i en form, jeg beklædte bunden med bagepapir. Bank let gryden på bordet et par gange for at hjælpe med at fordele.
Sæt i en forvarmet ovn ved 180 grader i 40-50 minutter. Lad det køle af og fjern ringen.
Lad os forberede fløden - jeg vil piske fløden med pulveriseret sukker, du kan lave enhver creme - for eksempel creme fraiche - ostemasse. Tag kold tung fløde og begynd at piske ved lav mixerhastighed, hvor du gradvist øger piskehastigheden.
Når cremen begynder at tykne, tilsættes vaniljesukker og flormelis i små portioner. Vi fortsætter med at slå ved høj hastighed, når cremen bliver tyk nok, er den klar.
Skær toppen af svampekagen af, den skal bruges som krummer til at dekorere kagen. Vi skærer selve kiksen i 3 lige store dele ved hjælp af en tråd.
Læg det første kagelag i ringen, derefter en tredjedel af cremen, fordel, efterfulgt af det andet kagelag og endnu et lag creme.
Og til sidst det sidste tredje kagelag, hæld eventuelt glasur over. Du skal smelte smørret i mikroovnen og tilsætte 50-80 gram mørk chokolade til det, rør indtil al chokoladen er smeltet.
Lad glasuren stivne i køleskabet og fjern ringen. Smør kagens sider med den resterende creme og pynt med kiks.
Stil i køleskabet til at trække natten over og nyd den lækre chokoladekage. Nyd din te!
