Hej alle sammen. I dag skal jeg forberede zucchini til vinteren - det er utrolig lækkert, jeg kan ikke stoppe med at spise det! Zucchinien er meget velsmagende, saftig og sprød. Alt tilberedes enkelt og opbevares ved stuetemperatur.
Hvert år laver jeg denne tilberedning, og hver gang det ikke er nok, bliver alt spist med et brag! ️ Jeg er sikker på, at du virkelig vil kunne lide denne zucchini-opskrift og også bliver din favorit.
Det skal du bruge:
*glas 250 ml.
- zucchini - 1,5 kg.
- peberfrugt - 2 stk.
- bitter (varm) peber - 1 stk.
- hvidløg - 1 hoved
- salt - 1 spsk.
- sukker - 1/2 kop
- vegetabilsk olie - 1/2 kop
- tomatpure - 250 g.
- eddike 9% - 1/4 kop
Sådan laver du mad:⤵️⤵️⤵️
Skræl zucchinien, hvis den er stor, fjern kernerne og skær den i halve ringe på en centimeters tykkelse.
Vægten af skrællet zucchini er halvandet kilogram, puttet i en dyb gryde.
Skrællede grøntsager er 2 peberfrugter, 1 varm peber og hvidløg, males i en blender eller passerer gennem en kødhakker.
Placer i en gryde med zucchini, tilsæt salt, sukker, vegetabilsk olie, tomatpasta og eddike.
Rør rundt, sæt på komfuret og bring det i kog, zucchinien giver saft.
Når det koger, skru ned for varmen og lad det simre under låg ved svag varme i 30 minutter. Under stegningsprocessen skal du røre i zucchinien flere gange.
Steriliser i mellemtiden rene glas og låg, tag gryden af varmen og læg dem straks i steriliserede glas.
Skru eller rul op med steriliserede låg. Vi vender glassene og pakker dem ind.
Lad denne salat være helt afkølet og kan opbevares ved stuetemperatur.
Det viser sig at være en meget velsmagende snack, du kan konservere den til vinteren eller tilberede den og spise den lige nu.
De passer godt som forret til kartofler, kød eller fisk. Forberedelsen er, hvad du har brug for, sørg for at prøve det. God appetit alle sammen!
