Tiden til at forberede grøntsager til vinteren er i fuld gang. Hver dag er der nye fotografier med rækker af dåser på hovedet. Og jeg blev interesseret i at spørge mine venner og slægtninge, hvordan de præcist forbereder agurker til vinteren.
Jeg præsenterer dig for en interessant opskrift fra min elskede kusine Olya, ifølge hvilken hun har pakket agurker til vinteren i årtier - "Drunk Cucumbers."
Berusede agurker (opskrift til forberedelse til vinteren)
Madlavningsteknologi
- Vask og steriliser tre-liters glas.
- Læg dildparaplyer, peberrodsgrønt, hvidløg (pillede fed), pebernødder og ribsblade i bunden af hver krukke.
- Læg agurkerne i blød i koldt vand i 2 timer (du kan også komme is i skålen).
- Vask agurkerne godt og kom dem i glas til det passerede.
- Kog vand og hæld det i glas. Dæk glassene med gaze og glem dem i cirka 30 minutter, indtil vandet er afkølet helt.
- Hæld vandet fra glassene ned i gryden.
- Bring vandet i kog igen.
- Tilsæt salt, sukker, eddike og vodka til glassene med agurker.
- Hæld kogende vand i glassene, luk lågene, vend dem og send dem "under pelsen", indtil de er helt afkølet.
Hvor meget skal jeg tilføje?
For en 3-liters krukke med agurker skal du tilføje:
- 2 spiseskefulde salt;
- 5 spiseskefulde sukker (uden dias);
- 1,5 spiseskefulde ufortyndet eddikeessens (dette er ikke meget, da opskriften indeholder meget sukker);
- 3 spiseskefulde vodka (det er på grund af denne ingrediens, at opskriften fik sit navn).
Agurker i henhold til denne opskrift viser sig at være velsmagende og, vigtigst af alt, sprøde. Dette er en fremragende snack og en meget behagelig tilføjelse til alkohol.
Kan disse agurker gives til børn?
Selvfølgelig - ja! I denne opskrift er vodka kun en hjælpeingrediens, og efter at have spist sådanne agurker vil du ikke engang føle, at de blev tilberedt med dens tilføjelse.
