De, der blev født og boede i USSR, forsømmer stegt kål, fordi de fra barndommen husker den samme ubehagelige lugt, som blev udsendt, da den blev tilberedt i kantinerne i børnehaver, skoler, universiteter og fabrikker.
Kål er populær i mange lande rundt om i verden. Det er ikke dyrt, holder længe i køleskabet og er alsidigt. Det kan steges, koges, dampes og endda gæres. Når du begynder at lave mad med kål, vil det blive en hæfteklammer i køleskabet sammen med gulerødder eller løg.
Men lad os gå videre til opskriften.
Den bedste stegte kål, du nogensinde har smagt
Ingredienser
Noget af det bedste ved denne hurtige og nemme ristede kålopskrift er, at du altid har alle ingredienserne i køleskabet, så du virkelig kan lave den, når du vil.
- En halv mellemstor gaffel hvidkål;
- Smør 82% fedt - 2 spsk;
- Bacon - 4 skiver;
- Frisk persille - 1 lille bundt;
- Salt - en halv teskefuld;
- Kværnet rød peber - en halv teskefuld;
- Olivenolie til stegning - 1 tsk.
Madlavningsteknologi
- Skær kålen i halve og fjern stilken (stilken), skær den i tynde strimler. Kål kan også skæres i små firkanter.
|Du ved, som barn, da min mor lavede noget af kål, bad jeg hende altid om stilken. Og denne stilk forekom mig da den bedste og lækreste mad. [beklager den lyriske digression]
Kom olien i en bradepande på middel varme og når den er varm, tilsæt den hakkede kål og begynd straks at røre.
Reducer varmen til lav og omrør hvert 2. minut i 10 minutter.
Efter 10 minutter vil kålen visne lidt og blive blød.
Salt, peber, tilsæt finthakket persille (du kan bruge dild eller andre krydderurter i stedet for persille) og hakket bacon.
Rør i endnu et minut og læg i et serveringsfad.
Denne ristede kål passer godt til stegt kød eller ribben.
Som du kan se, er det ikke svært og ret hurtigt at tilberede lækker stegt kål.
