Hvis du starter din dag med kyllingepaté smør på frisk brød, så vil alt fungere godt for dig! Testet for dig selv.
Jeg anbefaler at tilberede denne ret i weekenden med reserver til hele arbejdsugen. Pateen holder sig i køleskabet i 14 dage.
Hjemme tilberedes kyllingeleverpostej ret hurtigt - 20-25 minutter. Og i disse krisetider er det vigtigt, at hakket kød tilberedt derhjemme vil koste dig meget mindre, end hvad du køber i et supermarked eller en købmand.
Jeg bemærkede, at hjemmelavet pate altid smager bedre end købt i butikken.
Sådan tilberedes mør kyllingeleverpostej derhjemme
Ingredienser
- Kyllingelever - 500 gram;
- Usaltet smør - 100 gram;
- Friske gulerødder - 1 mellemstor rodfrugt;
- Løg - 1 mellemstor løg;
- Frisk dild - 1 lille flok;
- Sukker - en halv teskefuld;
- Salt, peber - efter smag.
Madlavningsteknologi
Vask leveren, tør den og fjern overskydende film.
Skræl gulerødder og løg og skær dem i ringe. Faktisk kan du skære det vilkårligt, men grøntsagerne steger hurtigere i ringe og bliver færdigkogte.
Varm en stegepande op, tilsæt lidt olie. Steg gulerødder og løg til de er færdige. Dette vil ikke tage mere end 5 minutter.
Tilsæt lever og finthakket dild til grøntsagerne i bradepanden.
Steg leveren til den er kogt. Afhængigt af hvordan du skærer leveren, vil den koge fra 5 til 8 minutter. Overkog ikke leveren! Ellers vil pateen være tør.
Smag til med salt og peber. Smag på det!
Kom indholdet af bradepanden over i en blenderskål og tilsæt blødgjort smør. Pisk indtil glat.
Bland godt igen. Placer i enhver form (vase, beholder osv.) og stil i køleskabet i flere timer.
Alternativt kan du tilføje tung fløde til pateen i stedet for smør. I stedet for dild kan du tilføje andre krydderurter, du kan lide. Alt vil gøre undtagen, efter min mening, koriander.
Kan du lide krydrede smage? Tilsæt lidt revet muskatnød til pateen. Bare lidt!
