Tre salatingredienser er tilgængelige for alle: blæksprutte, gulerødder og løg. Lidt flere krydderier og krydderier, og den lækre krydrede salat er klar.
Der er opskrifter, der kan tilberedes selv af nogen, der ikke ved noget om madlavning og aldrig har lavet mad. Denne opskrift er en af dem.
Du kan selv justere krydret og krydret i salaten. Hvis du ikke kan lide det krydret, så tilsæt et minimum af varm peber, hvis du kan lide en mere udtalt smag af krydderier, tilsæt mere paprika (du kan i øvrigt også tilføje røget paprika).
Krydret salat med blæksprutte og gulerødder
Ingredienser
til 6 portioner
- Friske gulerødder - 4 mellemstore rodfrugter;
- Skrællede frosne blæksprutter - 500 gram;
- Løg - 1 mellemstor løg;
- Udstenede oliven - 100 gram;
- Sesamfrø - 1 spiseskefuld;
- Usaltet sojasovs - 2 spiseskefulde;
- Rød varm peber - efter smag - en halv teskefuld;
- Paprika - 1 tsk;
- Vegetabilsk olie (til stegning).
- Salt.
Madlavningsteknologi
Optø blæksprutten på den øverste hylde i køleskabet (det er bedre at gøre dette på forhånd), vask den, læg den i kogende vand i 1-2 minutter, fjern den og lad den køle af.
Skær blæksprutten efter eget skøn – i strimler eller ringe.
Riv gulerødderne "koreansk stil" (hvis du ikke har sådan et rivejern, så riv dem på et groft rivejern).
Salt gulerødderne og lad dem stå i 20-25 minutter for at trække overskydende væske ud.
Pres gulerødderne.
Skær oliven i ringe.
Skær løget i tern og steg med tilsætning af en lille mængde vegetabilsk olie.
Rist sesamfrøene i en tør stegepande, til de bliver gyldenbrune.
Kom alle salatens ingredienser i en skål og bland.
Tilsæt sojasauce, ristede sesamfrø, varm rød peber, paprika. Bevæg dig igen.
Stil salaten i køleskabet i 15-20 minutter. Lad salaten trække, trække i saft og aroma.
