Næsten alle elsker denne ret, i det mindste i Rusland, men ikke alle kan tilberede den. Gør det lækkert, kog det, så kartoflerne forbliver i smukke skiver og ikke bliver til mos.
For at tilberede stegte kartofler korrekt skal du kun følge disse seks regler.
6 regler for at lave rigtige stegte kartofler
Regel #1
Forbered kartoflerne i forvejen. Skræl kartoflerne og skær dem i vilkårlige skiver (som du vil - i tern, runde eller strimler). Sørg for at lægge kartoflerne i blød i koldt vand i mindst 30 minutter. Det er bedst, hvis det tager 1 time.
Regel #2
Tør kartoflerne. Efter iblødsætning af kartoflerne skal du tørre dem med papir eller almindelige håndklæder.
Regel #3
Når kartoflerne er kogt, er det tid til at komme til gryden. Det er bedre, hvis det er en stegepande i støbejern. Opvarm en stegepande og tilsæt vegetabilsk olie. Varm olien op, indtil den ryger. Vær forsigtig med varm olie!
Regel #4
Salt aldrig kartofler under stegning! Tilsæt først salt og forskellige krydderier, når kartoflerne er helt kogte.
Regel #5
Når du steger kartofler, bør du aldrig dække panden med et låg. Ellers får du ikke lækre stegte kartofler.
Regel #6
Når du koger stegte kartofler, skal du bruge en ret stor stegepande. Kom ikke for mange kartofler i gryden. Optimalt set skal der være 2-3 lag hakkede kartofler i gryden. Ikke mere.
Følg disse regler, og du ender altid med lækre, sunde stegte kartofler.
Lav mad derhjemme – det er enkelt og budgetvenligt.
