3 grønne bønnesalatopskrifter: enkel, velsmagende og billig

Jeg bruger frosne grønne bønner til disse opskrifter. Det er relativt billigt (99 rubler pr. kg hos Svetofor), let at forberede og meget sundt.

Grønne bønner er hovedingrediensen i tre salater, hvor opskrifterne er præsenteret nedenfor.

Hvordan tilbereder man frosne grønne bønner til salat?

1. Bring vand i kog i en stor gryde. Læg frosne grønne bønner deri (må ikke optøs). Kog i 4-5 minutter efter vandet koger igen.
2. Smag bønnerne til. Hvis hun stadig ikke er klar. Kog i yderligere 2-3 minutter.
3. Fjern bønnerne fra det kogende vand og lad afkøle i et dørslag for at dryppe overskydende væske af.

Salat nr. 1 - med skinke og grøntsager

Ingredienser

• Grønne bønner - 400 gram;
• Sød rød peberfrugt - 1 medium frugt;
• Skinke - 250 gram;
• Majs på dåse - 150 gram (lille krukke);
• Halvhård ost (russisk type) - 100 gram;
• Creme fraiche eller mayonnaise - 4 spiseskefulde;
• Malet røget paprika - 1 tsk;
• Salt og kværnet sort peber - efter smag.

Madlavningsteknologi

1. Vask de søde peberfrugter, fjern stilken og kernerne. Skær peberfrugten i lange strimler.
2. Vi skærer også skinken og osten i strimler.
3. Bland de tilberedte bønner, majs, skinke, ost og peberfrugt i en salatskål.
4. Lav saucen: bland mayonnaise (cremefraiche), røget paprika, salt og peber.
5. Smag salaten til med sauce og bland forsigtigt.
6. Læg salaten på et fad og forkæl din familie, dine kære eller gæster.

Salat nr. 2 - med nødder og ost

Ingredienser

• Grønne bønner - 400 gram;
• Valnøddekerner - 100 gram;
• Adyghe ost - 150 gram;
• Olivenolie - 3 spiseskefulde;
• Eddike (du kan bruge enhver eddike, drue, almindelig) - 1 tsk;
• Salt og kværnet sort peber - efter smag.

Madlavningsteknologi

1. Steg valnøddekernerne i en tør stegepande, indtil de er gyldenbrune.
2. Bræk osten i små stykker med hænderne.
3. Bland de tilberedte bønner, valnødder og ost i en salatskål eller på en tallerken.
4. Lav en vinaigrette: bland olie, eddike og krydderier.
5. Smag salaten til med vinaigrette.

Salat nr. 3 – med tun

Ingredienser

• Grønne bønner - 400 gram;
• Tun på dåse (stykker) - 150 gram (standarddåse);
• Æg - 3 stk.;
• Citronsaft - 1 spiseskefuld;
• Olivenolie - 3 spiseskefulde;
• Dijon sennep - 1 tsk;
• Salt og kværnet sort peber - efter smag.

Madlavningsteknologi

1. Åbn en dåse tun og fjern overskydende væske. Bræk fisken i små stykker.
2. Åbn det hårdkogte æg, pil og skær i 4 stykker.
3. Bland de tilberedte bønner, tun og æg i en salatskål.
4. Forbered saucen: bland citronsaft, sennep og olivenolie.
5. Smag salaten til med sauce og rør rundt. Smag til med salt og peber.

Lav salater med grønne bønner derhjemme! Det er enkelt, velsmagende og budgetvenligt!