"Jeg er sikker på, at det ikke vil tage en time for dem at marinere," sagde en ven til mig, da jeg første gang fortalte hende denne opskrift. Men så lavede vi en snack med det og prøvede det.
Resultaterne viste sig at være meget velsmagende syltede tomater! Med et let krydderi, aroma af urter og hvidløg. Alt hvad vi elsker! Jeg er sikker på, at ikke kun os, men også dig!
Gem opskriften i bogmærker og på dine sociale netværk! Nu er det tid til at lave denne forret, mens tomatsæsonen er i fuld gang!
Hvilken slags tomater skal jeg bruge? Jeg vil anbefale at bruge små, modne lyserøde tomater med en tydelig smag (ikke fløde)!
Marinerede tomater på 60 minutter
Ingredienser
- Friske tomater - 1 kg. ;
- Frisk hvidløg - 5 fed;
- Dild, persille, basilikum - flere grene hver;
- Chili peber - 1 lille peber;
- Salt, sukker - 1 tsk hver;
- Bordeddike (9%) - 1 spsk. l.;
- Raffineret vegetabilsk olie - 5 spsk. l.;
Sådan tilberedes syltede tomater på 60 minutter
- Vask tomaterne, tør og skær dem i ringe. Ikke særlig tynd.
- Vask grønt, tør og hak med en kniv.
- Pil hvidløgsfeddene og kom dem igennem en presse.
- Vask den varme peber, halver den på langs, og skær den derefter i tynde strimler.
- Læg tomater, krydderurter og hvidløg i en skål.
- Bland salt, sukker, eddike og vegetabilsk olie i en separat lille skål. Bland alt godt.
- Hæld den resulterende marinade over tomaterne og bland alt godt.
- Læg i en salatskål og dæk med husholdningsfilm. Stil salatskålen i køleskabet i 50-55 minutter.
Server de syltede tomater afkølede og glem ikke at servere dem med skiver brød. Fordi yushkaen i denne forret efter min mening er den lækreste.
God appetit! Lav mad derhjemme - det er nemt på et budget!
