Når jeg tilbereder denne salte ret, imponerer den alle. Venner og bekendte har bedt mig om at lave mad igen og igen gennem årene.
Det er de lækreste lammekoteletter, du nogensinde har smagt!
Vietnamesiske lammekoteletter er velegnede til enhver lejlighed... selv Valentinsdag, militærferie (23. februar), helligdag 8. marts.
Alle ingredienser er velkendte for alle: lammefilet, hvidløg, lime, koriander og andre urter og krydderier.
Planlæg på forhånd, så du kan marinere lammet natten over.
Duftende vietnamesiske lammekoeletter
Ingredienser
Serverer 5
- 15 (80-100 gram hver) lammekammen koteletter (2,5-3 centimeter tykke);
- 2 fed hvidløg (hakket);
- 1 tsk hvidløgspulver;
- 1 tsk malet chilipeber;
- 2 spiseskefulde sukker;
- Kværnet sort peber efter smag;
- 1 spiseskefuld friskpresset limejuice;
- 1 spiseskefuld sojasovs;
- 2 spiseskefulde olivenolie;
- 1 lille bundt frisk koriander;
- 2 limebåde;
- 2 skiver citron;
Hvordan man laver mad
Trin 1
Læg lammekoteletter i en dyb bradepande og krydr jævnt med hvidløg, hvidløgspulver, chilipulver, sukker, salt og peber. Dryp med 1 spsk limesaft, sojasovs og olivenolie. Dæk til og stil på køl natten over.
Trin 2
Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
Tag lammet ud af køleskabet og lad det stå ved stuetemperatur, mens ovnen forvarmes.
Trin 3
Rist på en rist i den forvarmede ovn til ønsket færdighed, cirka 20 minutter for medium-rare eller 30 minutter for gennemstegt.
Før servering drysses med koriander og presses citron- og limesaft over toppen.
Brug 30 sekunder og tilmeld dig bloggen "Hej, Andrey!" for at modtage opskrifter dagligt i dit nyhedsfeed. Inspirer og bliv inspireret.
