Kan du lide fisk og ris? Jeg viser dig en enkel opskrift på en lækker salat

Mor lavede denne salat til festbordet, selv om der var et alternativ "til hver dag", men det vil jeg fortælle dig om i slutningen af publikationen.

Så længe jeg kan huske, blev den i vores familie kaldt "fjernøstlig med ris".

Jeg kan godt lide at lave denne salat, fordi man kan spise nok af den, den er velsmagende, og den er ikke kun enkel, men også hurtig at tilberede.

Fjernøstlig salat med ris

Ingredienser

til 6 portioner

• Pink laks på dåse - 1 dåse (245 gram);
• Langkornede ris - 100 gram (tørre);
• Grønne ærter på dåse - 1 dåse (425 gram);
• Grønne løg - 3-4 fjer;
• Mayonnaise - 2-3 spiseskefulde;
• Sojasauce - 1 spiseskefuld;
• Salt, peber - efter smag.

Sådan laver du mad

1. Kog risene, indtil de er møre. Det kan gøres i en gryde på komfuret eller i mikrobølgeovnen.

2. Åbn dåser med fisk og ærter.

3. Dræn væsken, og hæld den aldrig ud i vasken!

Du kan bruge væsken fra fisken til at lave fiskesuppe, og jeg bruger væsken fra ærterne til at lave hjemmelavet mayonnaise.

4. Ælt fisken direkte i glasset med en gaffel.

5. Skær de grønne løg i små rombeformede stykker (såkaldt "Chinese slicing").

6. Kom alle ingredienser i en salatskål, tilsæt mayonnaise, sojasauce, salt og peber. Bland det hele godt, og servér.

Godt og lovet hverdagsvariant af fjernøstlig salat med ris.

Vi erstatter simpelthen pink laks på dåse med saira på dåse (uden at tilsætte olie). Og i stedet for grønne løg bruger vi finthakket dild.

Brug 30 sekunder på at deltage i bloggen "Fork. Spoon. Sticks" for at modtage daglige opskrifter i dit nyhedsfeed.