Vil du diversificere din kost? Så lav en sådan salat af tilgængelige og ganske billige produkter. Og det er også en god måde at tilberede velkendte kartofler på en ny måde.
Ud over pickles kan du i kartoffelsalat tilsætte skinke (eller en anden pølse, du har til rådighed, eller endda stegte pølser), løg, der giver smag, og krydderurter.
Salaten kan anrettes med to forskellige saucer, og du får to forskellige salater. Men under alle omstændigheder bliver den ganske solid og meget velsmagende.
Salat med kartofler og pickles
Ingredienser
til 6 portioner
- Friske kartofler - 5 mellemstore knolde;
- Skinke (eller anden pølse eller stegte pølser) - 250 gram;
- Rødløg - 1 mellemstor pære;
- Syltede agurker - 5 mellemstore frugter;
- Grøntsager - 1 lille bundt;
Hvilken slags grønt skal jeg bruge?
Jeg anbefaler at bruge persille. Men hvis du kan lide koriander, vil det også fungere lige så godt til denne salat.
En kombination af persille og koriander vil heller ikke ødelægge smagen af denne salat, men det forudsætter, at du kan lide koriander.
Tilberedningsmetode:
Vask kartoflerne, skræl dem, og kog dem møre i saltet vand. Afkøl, og skær dem i grove stave.
Skær skinke i grove stave. Hvis du vil bruge pølser, anbefaler jeg, at du skærer dem i cirkler og steger dem let. Det er også værd at stege den kogte pølse, hvis du skal bruge den.
Skær de syltede agurker i tynde cirkler, og halver dem.
Pil rødløget, og skær det i tynde halve ringe.
Hak grøntsagerne.
Kom alle tilberedte ingredienser i en skål, hæld saucen over og server.
Hvordan anretter man en salat med kartofler og pickles?
Variant 1
Til dem, der kan lide lettere salater.
Dress salaten med en klassisk vinaigrettesauce. Men brug Dijon-sennep til tilberedningen.
Variant nr. 2
En mere fyldig variant.
Dress salaten med hjemmelavet mayonnaise. Du skal bare ikke overdrive med saucen. Ingredienserne skal ikke flyde i mayonnaise.
God appetit! Lav mad derhjemme - det er nemt og budgetvenligt!
