Kombinationen af cremet avocado, ristet kyllingebryst og knasende nødder skaber en fantastisk salat. Og den grønne basilikum og rødløget giver salaten et krydret og friskt twist.
Produkterne til denne salat kan skæres groft (som vist i præsentationen på billederne her) eller mere fint. Men det vigtigste er, at de skæres i lige store stykker.
Salaten kan tilberedes når som helst på året - alle produkter, inklusive frisk basilikum, fås nu altid i supermarkeder eller ved levering.
Aftensalat
Ingredienser
(til 2 portioner)
- Frisk moden avocado - 2 stk;
- Kyllingebrystfilet - 2 stk;
- Grøn basilikum - 1 pakke (200 gram);
- Rød salatløg - 1 mellemstor pære;
- Pillede pistacienødder - 50 gram;
- Valnøddekerner - 50 gram;
- Olivenolie;
- Salt, kværnet sort peber - efter smag.
Teknologi til forberedelse
- Forbered et saftigt kyllingebryst. Du kan bage det eller stege det på en grillpande. (Se, hvordan du tilbereder kyllingebryst til salat). Skær brystet i mundrette stykker. 2 Skræl avocadoen, og skær den i skiver. Skær løget i tynde halve ringe. 3.
- Hak nødderne i en blender. Men ikke til støv!
- Læg grøn basilikum på en tallerken, top med kylling og avocado, drys med hakkede nødder og løg.
- Dryp olivenolie på toppen, og smag til med salt og peber.
Salaten bliver virkelig fantastisk! Hvis du ikke har lavet den endnu, er det på tide at gøre det.
Og hvorfor hedder salaten »Evening«? Ja, fordi den er let for maven og kan spises om aftenen.
God appetit! Lav mad derhjemme - det er nemt og budgetvenligt!
