Syltede sild på 24 timer: bedre og mere smagfulde end købte og nemme at tilberede

Udvalget af sild i butikkerne er enormt. Men det er sjældent, at man kan købe en velsmagende marineret sild.

Ja, der findes sild med og uden forskellige tilsætningsstoffer (sennep, rødbede, tranebær, krydderurter, citron). I stykker og fileter. Men det er for det meste saltet.

Det er lettere og mere rentabelt at tilberede syltede sild derhjemme. Du skal kun bruge nogle få ingredienser og krukker med låg. Og 24 timers tid.

Smagfulde syltede sild

Ingredienser

• Frosne sild - 2 stk;
• Løg - 2 store løg;
• Æblecidereddike - 6 spsk. liter;
• Salt - 2 tsk;
• Sukker - 1 tsk;
• Renset vand - 1 kop (250 ml.);
• Peberkorn - 12 stk;
• Korianderfrø - 5-7 stk.

Tilberedningsteknologi

1. Optø silden på den øverste hylde i køleskabet (det er bedre at gøre det natten over).
2. Filetér fisken, og skær den i mellemstore stykker.
3. Pil løget, og skær det i tynde halve ringe.
4. Lav marinaden - bland vand, eddike, salt og sukker i en grydeske. Til salt og sukker er helt opløst.
5. Skyl marinadeglasset godt, og tør det med køkkenrulle.
6. Læg sildestykkerne og løgene i glasset med mellemrum. Tilsæt peberkorn og koriander.
7. Fyld fisken med marinaden, og luk glasset med låget. Vend glasset rundt et par gange.
8. Lad den stå på bordet i 2-3 timer, og tag den derefter ind på øverste hylde i køleskabet.

Efter 24 timer kan silden spises. Men efter 36-48 timer vil den være endnu mere lækker!

Gode råd

• Vælg store og fede fisk.
• Du kan bruge rødløg i stedet for løg.

God appetit! Lav mad derhjemme - det er nemt og budgetvenligt!