Hvidløgssauce er en fantastisk tilføjelse til enhver kød- og fjerkrækebab (i en tyk version) og en dressing til grøntsagssalat (i en mere flydende version).
Saucens krydring kan justeres efter din smag ved at tilsætte mindre eller mere hvidløg og forårsløg.
I grundopskriften (vist nedenfor) bruges provencalsk mayonnaise og kraftig creme fraiche, men du kan »lette saucen« ved at bruge »light« mayonnaise og fedtfattig creme fraiche eller græsk yoghurt.
Hvis man ønsker det, kan man tilsætte lidt parmesanost til hvidløgssaucen. På forhånd skal den smuldres med et fint rivejern.
Jeg anbefaler at lave hvidløgssaucen i forvejen, så alle ingredienserne kan passe sammen.
Saucen kan opbevares i en hermetisk lukket beholder eller et glas i op til 3 dage i køleskabet.
Hvidløgssauce
Ingredienser
(giver 300 gram)
- Frisk hvidløg - 4-5 fed;
- Fed creme fraiche - 6 spsk;
- Mayonnaise »Provençal« - 4 spsk;
- Sukker - 1 tsk;
- Friske grønne løg - 4-5 pile;
- Frisk dild - et par kviste;
- Frisk persille - et par kviste;
- Salt - efter smag;
- Kværnet sort peber - efter smag.
Tilberedningsteknologi
- Kom hvidløg, grofthakkede forårsløg og persille i blenderskålen, og blend i et par sekunder. Lad være med at purere! Alternativt kan du køre hvidløgshovederne gennem en presse og hakke grøntsagerne fint. Bland hvidløg og grønt sammen.
- Bland creme fraiche, mayonnaise og sukker i en skål, indtil sukkeret er opløst.
- Tilsæt de hakkede hvidløg og krydderurter, salt og peber til den færdige blanding.
- Sæt saucen i køleskabet.
Hvidløgssalatdressing
Hvis du vil lave en salatdressing af saucen, skal du tilsætte 2 spiseskefulde mælk og blande godt.
Særligt tilbud
Jeg har forberedt et udvalg af produkter og varer til dig med en personlig rabat til dig. Tjek mit udstillingsvindue i Yandex. Market og køb alt, hvad du har brug for, til en fordelagtig pris. Velkommen -https://ya.cc/m/ZErQQVC(klik på det fremhævede link)!
Nyd din appetit! Lav mad derhjemme - det er nemt og billigt!
Jeg vil være taknemmelig for dit »like«! Du er ikke vanskelig, og for udviklingen af kanalen er det vigtigt!
