Kyllingesalat med ananas er en populær ret, som findes i mange køkkener verden over. Den kombinerer møre stykker kyllingekød med den søde og syrlige smag af ananas, hvilket skaber en unik og harmonisk smag.
Historie
Den nøjagtige dato og sted for opfindelsen af kyllingesalat med ananas er ukendt. Man kan dog antage, at den opstod som et resultat af sammensmeltningen af forskellige kulinariske traditioner.
Kyllingekød er en populær ingrediens i mange køkkener rundt om i verden, herunder europæiske, asiatiske og latinamerikanske køkkener. Ananas er til gengæld hjemmehørende i det tropiske Amerika og har siden oldtiden været brugt i madlavningen hos de oprindelige folk i denne region.
De første omtaler af kyllingesalat med ananas findes i kogebøger fra begyndelsen af det 20. århundrede. Især i 1904 i den amerikanske kogebog »The Boston Cooking-School Cook Book« blev der udgivet en opskrift på kyllingesalat med ananas og majs.
I Europa blev kyllingesalat med ananas berømt i midten af det 20. århundrede. I 1950 blev der udgivet en opskrift på kyllingesalat med ananas og valnødder i den britiske kogebog »The Constance Spry Cookery Book«.
Popularitet
Kyllingesalat med ananas er en populær ret i mange lande rundt om i verden. Den er dog mest populær i USA. I dette land kaldes salaten ofte for hawaiiansk kyllingesalat.
I andre lande er kyllingesalat med ananas også populær, men den kan have andre navne. I Rusland hedder den f.eks. ofte »Kylling og ananassalat«, og i Tyskland hedder den »Hawaii Salat« (hawaiiansk salat).
Opskrift på kyllingesalat med ananas
Ingredienser:
- Kyllingefilet - 200 gram;
- Ananas på dåse - 1 dåse;
- Majs på dåse - 1 dåse;
- Gouda-ost - 100 gram;
- Friske agurker - 1 stk;
- Mayonnaise - 100 gram;
- Salt, peber - efter smag;
- Grønne løgfjer - til dekoration.
Forberedelse:
- Kog kyllingefileten, til den er gennemstegt, afkøl den, og skær den i tern.
- Skær agurker, ost og ananas i tern.
- Bland alle ingredienser i en skål, tilsæt mayonnaise, salt og peber efter smag.
- Bland salaten, og server den.
Tilberedningsmuligheder
Kyllingesalat med ananas kan tilberedes på forskellige måder ved at tilsætte forskellige ingredienser. Her er et par muligheder for at tilberede denne salat:
- Med tilsætning af grøntsager: I salaten kan du tilsætte gulerødder, løg, selleri, peberfrugt eller andre grøntsager efter smag.
- Med tilsætning af nødder: Du kan tilsætte valnødder, mandler, cashewnødder eller andre nødder til salaten efter smag.
- I stedet for mayonnaise kan du bruge en anden sauce, f.eks. yoghurt eller creme fraiche.
- Hvis du vil have en mere krydret smag, kan du tilsætte lidt hvidløg eller stærk peber til salaten.
Kyllingesalat med ananas kan også serveres på forskellige måder. Den kan f.eks. anrettes i en kageform og pyntes med frugt, nødder eller krydderurter.
Kyllingesalat med ananas er en lækker og nærende ret, som kan tilberedes derhjemme. Den passer både til et festligt bord og til hverdagsbrug.
God appetit! Lav mad derhjemme - det er nemt og budgetvenligt!
