Tunsalat: velsmagende, sund, hurtig og billig

En enkel salat tilberedes på 10 minutter. Alle ingredienser er enkle og overkommelige. Tilbered tunsalat til frokost, aftensmad eller endda morgenmad.

Tun på dåse er en overkommelig og nem måde at få de sundhedsmæssige fordele, du har brug for. Det er en fremragende kilde til protein, omega-3-fedtsyrer, vitaminer og mineraler.

Protein

Tun er et komplet protein, der indeholder alle de ni essentielle aminosyrer, som kroppen har brug for til vækst og vævsreparation. Protein hjælper med at opretholde en mæthedsfornemmelse, hvilket kan hjælpe med vægttab eller vægtvedligeholdelse.

Omega-3-fedtsyrer

Omega-3-fedtsyrer er sunde fedtstoffer, der har mange sundhedsmæssige fordele. De kan hjælpe med at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme, slagtilfælde, kræft, depression og andre sundhedsproblemer.

Vitaminer og mineraler

Tun indeholder også en række vitaminer og mineraler, som er vigtige for helbredet.

Det er en god kilde til:

D-vitamin - vigtigt for sunde knogler, tænder, immunsystem og hjernefunktion.

B12-vitamin - afgørende for dannelsen af røde blodlegemer, nervesystemets funktion og DNA-syntese.

Selen - en kraftig antioxidant, der kan hjælpe med at beskytte cellerne mod skader fra frie radikaler.

Calcium - vigtigt for sunde knogler og tænder.

Magnesium - vigtigt for muskler, nervesystem og stofskifte.

Tips til valg af dåsetun

Når du vælger dåsetun, skal du være opmærksom på følgende punkter:

• Vælg tun på dåse i vand i stedet for i olie. Tun i olie indeholder flere kalorier og mættet fedt.
• Vælg tun, der ikke indeholder tilsatte konserveringsmidler.
• Vælg tun, der er lavet af frisk, ikke frossen tun.

Tunsalat med tomat og rucola

Ingredienser

(til 2 portioner)

• Tun på dåse - 1 dåse (130 gram);
• Friske tomater (helst blommeformede) - 4 stk;
• Pinjekerner - 50-60 gram;
• Frisk rucola - en halv pakke (ca. 50 gram);
• Æg (til servering) - 2 stk;
• Salt - efter smag;
• Peber - efter smag;
• Olivenolie - 2 teskefulde;

Tilberedningsteknik

1. Åbn dåsen med dåsetun, og dræn væsken. Knus fisken med en gaffel.
2. Kog ægget, pil det, og skær det i halve eller kvarte.
3. Rist pinjekernerne på en tør pande.
4. Skær tomaterne i små stykker.
5. Læg lidt rucola på en tallerken, top med tun, tomater og drys med pinjekerner.
6. Salt, peber, tilsæt olivenolie.

God appetit! Lav mad derhjemme - det er nemt og budgetvenligt!