Svinekød på fransk vis på panden

Svinekødet bliver saftigt og mørt, og osten gør det endnu mere appetitligt.

Ingredienser

• Svinenakke 150 g

• Olivenolie 1 spiseskefuld

• Havsalt efter smag

• Kværnet sort peber efter smag

• Mayonnaise 1 spiseskefuld

• Dijon-sennep 2 teskefulde

• Parmesanost 20 g

• Porrer 10 g

• Rucola 5 g

• Chiliflager en knivspids chilipeber

• Kirsebærtomater 40 g

TILBEREDNINGSVEJLEDNING

1. Bland mayonnaise og sennep i en skål.

2. skær tomaterne i skiver og salt.

3. skær rucola i skiver.

4. skær porrerne i ringe.

5. skær osten i tynde skiver.

6. læg svinenakken i den opvarmede olie på grillpladen. Steg i 3-4 minutter ved lav varme. Salt.

7. Vend og steg i yderligere ca. 3 minutter.

8. Skru ned for varmen, læg låg på, og lad det simre i 2-3 minutter.

9. peber.

10. Smør med sennepsmayonnaisesauce, og læg porrer ovenpå.

11. Læg derefter tomater og rucola på.

12. Top med ost, og krydr med chiliflager. Læg låg på, og lad det simre i 3-5 minutter, indtil osten er smeltet.

13. Læg obsadoen over, og servér.