Jeg foreslår, at du holder et te-selskab for hele familien med en royal wattrushka. På trods af navnet er den hurtig og nem at lave, men din familie vil huske den fantastiske smag i lang tid fremover.
For at forberede den skal vi bruge:
Dej:
- Mel - 2 spsk.
- Smør - 125 g
- Sukker - 4 spsk.
- Salt - 0,5 tsk.
- Bagepulver - 1 tsk.
- Vanillin
Fyld:
- Ostemasse - 400 g
- Æg - 3 stk.
- Sukker - 0,5 spsk.
- Vanillin
Fortsæt med at lave mad:
Kom alle ingredienserne til dejen i en blenderskål: mel, sukker, salt, bagepulver, en knivspids vanillin og smør.
Lav et »piskeris«, og blandingen bliver til krummer.
Du kan gøre det samme med dine hænder eller en gaffel, det tager bare lidt længere tid.
Drys ca. 2/3 af krummerne i bageformen, stamp bunden, lav små sider.
Lav nu hurtigt fyldet. Pisk æg, sukker og vanilje sammen med en røremaskine til en let skum.
Tilsæt hytteost, pisk igen, så massen samles.
Hæld ostemassefyldet i formen.
Drys toppen med den resterende 1/3 af krummerne, og prøv at fordele dem jævnt over hele fyldet. Og sæt den i en 180 °C varm ovn i 40-45 minutter.
Hvordan ved du, at den kongelige konditori er klar? Den bliver gylden på ydersiden, og fyldet er ikke længere flydende.
Sæt det færdige konditori i køleskabet i et par timer, så dejen og ostemassen endelig kan binde sig sammen, og det bliver lettere at skære det i stykker.
