Nye trends er altid inspirerende og får os til at lede efter nye måder at anvende dem på i forskellige områder af vores liv.
Et område, hvor mode og madlavning har mødtes i 2023, er trenden med den grønne farve. London Fashion Week viste, at grøn er blevet en af de vigtigste nuancer i forårssommersæsonen, og det er den samme tendens, vi kan se på restauranternes og caféernes menukort: Ud over retter med grønne ingredienser ser vi også et stort udvalg af grønne drikke som smoothies, frisk juice eller matcha.
Med mode- og madlavningsguruerne som forbillede besluttede vi at følge denne trend og skabe en salat i grønne nuancer. Vi var ikke kun interesserede i at skabe en trendy ret, men også i at afspejle det individuelle koncept ved at vælge det perfekte service til serveringen. I betragtning af det store udvalg af produkter hos Complex Bar var det ikke nogen let opgave at vælge salatskåle. Vi deler resultaterne med dig i denne artikel.
Til salaten brugte vi følgende ingredienser:
- kylling eller kyllingebryst 174 g - 198 kcal
- avocado 212 kcal
- salat 12 kcal
- fetaost 290 kcal
- agurk 15 kcal dild 43 kcal
- koriander 23 kcal moset ananasPinch&Drop »Pineapple« til dressing
Bemærk, at kalorieindholdet i Pinch&Drop »Pineapple«-puré afhænger af den anvendte mængde, så tjek oplysningerne på emballagen.
Den eneste ingrediens, der kræver varmebehandling, er kyllingen. Vi krydrede den med krydderier, lagde den i en marinade og grillede den forsigtigt.
Vi skabte en salat i grønne nuancer og legede med forskellige teksturer og smage for at opnå harmoni og visuel tiltrækningskraft. Møre stykker af kyllingebryst tilfører retten en proteinkomponent og giver den en mættende fornemmelse. Avocadoen med sin cremede konsistens og delikate smag giver friskhed og balance i kombinationen med resten af ingredienserne. Den grønne salat og den friske agurk tilfører tekstur og friskhed og understreger rettens base. For at tilføre dybde i smagen har vi brugt fetaost, som har en salt smag og en cremet konsistens, og som tilfører retten krydderi og karakter. Dild og koriander giver smag og en særlig friskhed, mens Pinch&Drops ananaspuré tilfører hele salaten en delikat og eksotisk accent.
Men for at udnytte den grønne salats fulde potentiale er det lige så vigtigt med den rigtige servering. Vi valgte Kunstwerks Polar-salatskål, som perfekt understreger rettens æstetik og følger alle de seneste års modetrends. Kunstwerks »District Black Gold Matt« tilføjer elegance og raffinement til måltidet. Abocal »Linea Umana« fra Rona fuldender vores servering med minimalistisk chic. Alle vælger selvfølgelig selv mængden af salt og peber i deres retter, så den bedste løsning i vores servering var Peugeot-kværnene fra det franske mærke. Lige nu er der i øvrigt 40 % rabat på dem på vores hjemmeside.
Det er vigtigt at indse, at klogt udvalgt service ikke kun skaber æstetisk nydelse, men også kan bidrage til et ordentligt og sundt måltid. Når vi serverer vores retter i smukt og harmonisk service, får det os til at føle påskønnelse og respekt for maden. Vi bliver mere bevidste om retten, smagen og konsistensen af hver enkelt ingrediens, hvilket bidrager til, at vi spiser mere moderat og nyder hver eneste bid. Lad dig inspirere af modetrends, brug grønne nuancer i dine retter, og glem ikke ordentlig madlavning, som vil hjælpe med at gøre et almindeligt måltid til et ægte kulinarisk show.
Vær modig, eksperimenter, og skab dine egne grønne mesterværker på dit køkkens kulinariske catwalk!
