Cherry Lime Lemonade er en forfriskende drik, der er perfekt til sommerdage. Kombinationen af søde kirsebær, syrlig lime og frisk mynte skaber en unik og forfriskende smag. Denne limonade slukker ikke kun tørsten, men bliver også en dekoration på ethvert bord takket være sin lyse farve og dejlige aroma.
Forberedelsestid og kompleksitet
Forberedelsestid: 15 minutter (ekskl. køletid) Sværhedsgrad: Let
Ingredienser
- 500 g friske eller frosne kirsebær (uden kerner)
- 2 limefrugter
- 1 liter vand
- 100 g sukker (kan justeres efter smag)
- Is
- Frisk mynte til dekoration
- Kirsebær og limeskiver til servering (valgfrit)
Trin-for-trin-opskrift
- Hvis du bruger friske kirsebær, skal du fjerne kernerne. Optø frosne kirsebær på forhånd.
- Vask limefrugterne. Skær den ene lime i tynde skiver til pynt, og pres saften fra den anden lime.
- Bland kirsebær og sukker i en gryde.
- Hæld lidt vand i (ca. 200 ml), og bring blandingen i kog ved middel varme.
- Skru ned for varmen, og lad det simre under omrøring i ca. 10 minutter, indtil kirsebærrene er bløde, og sukkeret er helt opløst.
- Tag gryden af varmen, og lad blandingen køle lidt af.
- Sigt gennem en sigte for at fjerne kirsebærpulp og skind, så der kun er sirup tilbage. Du kan trykke let på kirsebærrene med en ske for at få mere saft ud.
- Hæld kirsebærsiruppen i en stor kande.
- Tilsæt det resterende vand (ca. 800 ml) og den pressede limesaft. Rør godt rundt.
- Stil limonaden i køleskabet i mindst 1 time for at køle af.
Servering
- Tilsæt is, limeskiver og et par hele kirsebær i kanden inden servering.
- Hæld lemonaden i glas, pynt med friske mynteblade, og servér straks.
Tips
- Mængden af sukker kan justeres afhængigt af kirsebærrenes sødme og din smag. Du kan bruge honning eller andre sødemidler.
- Hvis du vil holde drinken isfri, kan du fryse kirsebærrene og bruge dem i stedet for isterninger.
- Tilsæt et par skiver agurk eller et par basilikumblade for ekstra smag.
Nyttige egenskaber
- Rig på antioxidanter, C- og K-vitamin og fibre. Det fremmer bedre søvn og reducerer inflammation.
- En kilde til C-vitamin, som styrker immunforsvaret og fremmer en god fordøjelse.
- Opfrisker ånden, forbedrer fordøjelsen og har beroligende egenskaber.
Historisk baggrund
Lemonade som drik har været kendt siden oldtiden og har været populær på tværs af kulturer på grund af sine forfriskende egenskaber. Kirsebær og lime tilfører den klassiske limonadeopskrift friskhed og nye smagsnoter. Denne limonade kan betragtes som en moderne blanding af traditionelle opskrifter og nye kulinariske trends.
God appetit, og nyd din kirsebærlimonade med lime!
