Manglen på en kødhakker er ikke en grund til at nægte sig selv fornøjelsen af at forfriske sig med smagfulde hjemmelavede koteletter eller pølser. Selv uden et sådant apparat kan ovenstående retter tilberedes med dine egne hænder. Derudover behøver du ikke at løbe til butikken for dette. Hvordan man laver perfekt fars uden en kødhakker, kan du læse i vores artikel.
Vi tilbyder dig 2 arbejdsmetoder, der er blevet testet i årevis. Takket være dem kan du hurtigt og nemt hakke alt kød (kylling, oksekød, svinekød og andet). Selve processen tager ikke meget tid. Lad os stifte bekendtskab med disse interessante måder.
Sådan laver du godt hakket kød uden en kødhakker
Første metode
En almindelig hakker (blender) klarer perfekt opgaven som kødhakker. Det kunne ikke være enklere! Skyl kødet under rindende vand. Tør det godt. Skær kødet i tilfældige stykker. Læg det i skålen på en blender, og hak det så til en homogen masse. Forresten skal du først sørge for at rense kødet og fjerne alle blodårer. Ellers kan de ende på de skarpe dele af blenderen og sætte den ud af drift.
Anden metode
Denne metode indebærer brug af en meget skarp kniv. Derfor anbefales det at tjekke, om den er godt slebet, før du begynder at lave mad. Skyl kødet godt. Tør det derefter med køkkenrulle. Skær kødet i så små tern som muligt med en kniv.
Af sådant hakket kød kan du forresten stege de saftigste hakkede koteletter. For at gøre dette skal du gøre følgende:
Hak 600 g kyllingefilet og 1 løg med en kniv. Kom det hele i en skål. Tilsæt 1 æg og 70 g mayonnaise til kødet. Hæld 30 g hvedemel i. 2. Tilsæt krydderierne til kyllingen (1 tsk. kødkrydderi, salt, sort peber og tørret hvidløg efter smag). Bland alle ingredienser grundigt, indtil de er glatte. 3. Sæt den hakkede fars i køleskabet i 10 minutter. Læg derefter 1,5 spsk. på en stegepande med opvarmet olie, så der dannes koteletter. 4. Steg dem, indtil de er brunede på begge sider. Læg derefter de færdige kyllingekoteletter på et stykke køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt.
Ved hjælp af en af disse metoder kan du lave hakkekød uden at skulle bruge en kødhakker. Glem bare ikke, at det kun bliver velsmagende, hvis du bruger kvalitetskød. Hvis du følger dette link, vil du lære, hvilke tegn der indikerer et godt produkt.
