Når frosten raser udenfor, vil man gerne hurtigt hjem og spise noget velsmagende og varmende. Hjemmelavet svinefedt med hvidløg er netop sådan en snackmulighed. Denne ret vil hjælpe og stille sulten og give forebyggelse til kroppen. Malet svinefedt med et helt hvidløg og duftende peber har trods alt antivirale egenskaber.
Det vil ikke tage dig mere end 20 minutter at tilberede denne snack. Det er nok til at fylde en hel krukke med vanvittigt smagfuldt smørepålæg. Så hvis du vil, kan du fordoble mængden af alle ingredienserne på én gang for at lave en ekstra portion af denne lækkerhed.
Sådan laver du en smagfuld smørepålæg af svinefedt med hvidløg
For at hakke de produkter, der indgår i denne ret, skal du bruge en kødhakker. Du kan også bruge en blender til dette formål. Hvad peberkornene angår, anbefaler vi at male dem i en morter. Så vil de give al deres smag til snacken. Hvis du ikke har sådan et apparat, kan du bruge færdigkværnet sort peber (kun fra et godt, pålideligt firma!).
Ingredienser
- Spæk 500 g
- Hvidløg 1 stk.
- Persille 1 bundt
- Sort peber (ærter) 15 stk.
- Allehånde 10 stk.
- Salt 1 tsk.
- Laurbærblad 1 stk.
Tilberedning
Skær skindet af fedtet. Skær det i vilkårlige stykker, som er lette at male gennem en kødhakker. Pil hvidløget fra skallen.
Skyl frisk persille grundigt under rindende vand. Tør den godt. Skær de tykke stængler af.
Kværn svinefedt, hvidløg og persille i en kødhakker. Tag laurbærbladet med. Vi kører også det gennem kødhakkeren. Hak igen alle ingredienserne 2 gange mere.
Stød oregano og ærter af sort peber i en morter. Tilsæt den resulterende aromatiske blanding til svinefedtblandingen.
Tilsæt salt. Rør alle ingredienserne til en homogen konsistens. Kom den færdige blanding i en ren, tør krukke, og luk den tæt med et låg.
Opbevar en sådan tilberedning af svinefedt i køleskabet. Tag det ud for at lave lækre sandwiches (til borsjtj eller bare til en hurtig snack). Smør det malede svinefedt med hvidløg på en skive frisk sort brød. Pynt evt. sandwichene med friske krydderurter, og begynd straks at smage på dem. God appetit!
