En pakke butterdej bør ligge i enhver fryser. Du kan bruge den til at lave alle mulige slags snacks på få minutter. Uden besvær! I dag vil vores redaktion fortælle dig, hvordan du hurtigt og lækkert kan bage krabbepinde i butterdej. En mere elementær opskrift findes simpelthen ikke.
For at komme i gang med at lave denne ret med det samme, skal du tage butterdej og krabbepinde ud af fryseren 2 timer før, du går i gang. Så kan du gå videre til de vigtigste processer.
Krabbepinde i butterdej: forberedelsens finesser
Når du skal forme snacken, må du ikke glemme en nuance. Hver gang du drejer dejstrimlen rundt om krabbepinden, skal dens kant dække den forrige. Tjek dit arbejdsemne for huller. Der må ikke være huller mellem dejstrimlerne.
Ingredienser
- Flaky gærfri dej 200 g
- Krabbepinde 8 stk.
- Æggeblomme 1 stk.
- Salt 1 knivspids.
- Hvedemel 2-3 knivspidser.
- Sesamfrø efter smag
Tilberedning
Drys arbejdsfladen med hvedemel. Læg butterdejen på den. Rul butterdejen ud til en tykkelse på højst 3 mm.
Skær butterdejen i strimler (de skal være lidt større end selve krabbesticksene). Du kan få brug for disse emner til at pakke alt fyldet ind i.
Træk krabbepindene ud af filmen. Tag et stykke. Bind en strimmel dej fast på venstre side af pinden. Pak fyldet stramt ind, og bevæg dig i en spiral. Klem kanterne sammen.
Dæk en bageplade med pergament. Placer butterdejsstykkerne på den, og hold afstanden mellem dem.
Pisk æggeblommen i en lille skål. Hæld saltet i. Pisk det hele sammen med en gaffel. Smør den opnåede blanding på rørene med krabbepinde.
Drys toppen af fremtidige rør med sorte sesamfrø. Send dem i en 180 grader varm ovn i 25 minutter.
Forresten, hvis den tørrede lidt ud under arbejdet med dejen, anbefaler vi at smøre den med en lille mængde rent vand. Brug en køkkenbørste til dette. Efter denne enkle procedure vil butterdejsstrimlerne hænge bedre sammen. Hvilke snacks foretrækker du: disse nyheder eller den klassiske pølse i wienerbrød?
