For at fortvorakan gryderet og havde en delikat konsistens, er det ikke altid nødvendigt at bruge lang tid på at fumle med dejen. For eksempel tilberedes »Lazy Cheesecake«, som smelter i munden som is, på bare 15 minutter. Ovnen klarer resten.
Du behøver ikke at piske hviderne i en separat beholder, indtil de er luftige, og derefter meget forsigtigt indføre dem i ostemassedejen. Dette er trods alt en forenklet grydeopskrift. Bland alle ingredienserne i én beholder, kom den resulterende blanding i en form og send den i ovnen. Du kan ikke tænke på en enklere måde!
Sådan tilberedes en mør »Lazy cheesecake« korrekt
Vigtig detalje. Det er nødvendigt at tilsætte blødgjort smør til ostemassedejen. Det skal have stuetemperatur. Derfor skal du ikke smelte smørret, før du kombinerer det med andre komponenter i retten. Ellers får du ikke den rigtige konsistens af dejen.
Ingredienser
- 500 g hytteost
- Æg 2 stk.
- Smør 50 g
- Sukker 100 g
- Vanillin 2 g
- Creme fraiche 2 spsk.
- Gryn 100 g
- Mælk 50 ml
Tilberedning
Pisk æggene i en skål. Hæld granuleret sukker og vanillin i. Tilsæt blødgjort smør. Pisk alle ingredienser godt, indtil de er homogene.
Tilsæt mellemfed hytteost. Hæld den stuetempererede mælk i. Pisk alt, indtil det er glat (ingen ostemassepartikler).
Hæld gradvist semulje i blandingen under kraftig omrøring med en ske eller en spatel. Dæk den homogene dej med husholdningsfilm. Lad den stå i en halv time ved stuetemperatur for at få semuljen til at svulme op.
Smør en bageform med smør. Fordel ostemasseblandingen i den. Glat den ud. Smør toppen af den kommende gryde med et tyndt lag creme fraiche.
Forvarm ovnen til 180 grader. Send formen med ostemasse ind i den i 30-40 minutter. Så er den færdig!
Det er bedst at sætte formen med gryden på et mellemhøjt niveau. Husk, at tilberedningstiden afhænger af din ovns styrke og størrelsen på den valgte form. Når vallegryden er brunet, kan du teste den ved at stikke en tandstikker i den. Vent derefter på, at wienerbrødet køler af. Skær den derefter i pæne portioner, som skal drysses med flormelis. Server sådan en sød ret med creme fraiche eller med syltetøj. God appetit!
