Glæd dine kære med en lækker sød ret i fasten ved at tilberede en kaffekage på vand. Til at ælte dejen skal du ikke bruge mælk, smør eller æg. Du skal kun bruge de mest budgetvenlige produkter.
På trods af at du kun bruger de mest overkommelige ingredienser, får du en fantastisk frodig og smagfuld tærte. For dens luftighed og højde vil være ansvarlig sodavand, slukket med eddike, og for den mind-blowing lugt - tilsætning af kaffe og kakao.
Sådan laver du en velsmagende mager kaffekage på vand
Du kan meget nemt og hurtigt forvandle sådan et simpelt wienerbrød til en luksuriøs kage. For at gøre dette skal du skære den færdige kage i 2-3 skorper. Skær et tyndt lag af toppen, og hak det i krummer. Smør skorperne og siderne af kaffekagen med marmelade (f.eks. abrikos) eller fløde. Drys derefter desserten med svampekagekrummer.
Ingredienser
- Hvedemel 1,5 kopper.
- Kaffe 1 tsk.
- Vand 200 ml
- Kakaopulver 4 spsk. l.
- Sukker 200 g
- Solsikkeolie 50 ml
- Sodavand 1 tsk.
- Eddike 1 tsk.
- Salt 1 knivspids.
Forberedelse
Kom instant kaffe i en kop. Bring vand i kog. Hæld kaffen i, og rør rundt. Lad drikken køle af ved stuetemperatur.
Hæld det sigtede hvedemel i en dyb skål. Tilsæt kakaopulver og salt. Hæld den let afkølede kaffe i de tørre ingredienser. Bland det godt.
Udvand bagepulveret med bordeddike. Tilsæt det til kaffeblandingen. Hæld 40 ml solsikkeolie i. Ælt dejen så ensartet som muligt (uden klumper).
Smør bunden og siderne af bageformen med solsikkeolie. Hæld kaffe- og chokoladedejen i formen. Fordel den jævnt.
Forvarm ovnen til 180 grader. Send formen med den kommende kage ind i den i 30-40 minutter. Perfekt bagning er klar!
Prøv ikke at have kaffekagen i ovnen for længe. Ellers får den en meget hård skorpe. Husk i øvrigt, at wienerbrødet kan skæres i bunde og smøres med syltetøj. Vi anbefaler også at lave et lag isapelsecreme. Det gør du ved at hælde 60 g semulje og 90 g sukker i en gryde. Hæld den friskpressede saft af 1 stor citrusfrugt og vand i. Kog cremen, indtil den tykner, ved svag varme og under konstant omrøring. Når den er kølet lidt af, piskes den glat med en stavblender. Fordel appelsincremen på bundene - og du kan servere en smuk kaffekage med en rig citrussmag!
