Den største krise i menneskehedens historie ændrede ikke kun økonomien, men også madlavningen. Under den store depression lykkedes det amerikanske husmødre at tilberede solide og velsmagende retter ud af ingenting. Det er chokoladevandkagen et bevis på.
Denne dessert med det sigende navn »Depression« er lavet af de mest overkommelige ingredienser. De fleste af produkterne fra listen (eller endda dem alle) kan du helt sikkert finde i dit køkken. Det er bare en superbudgetopskrift!
Sådan laver du en luftig chokoladekage på vand
For at gøre bagværket luftigt skal du huske at sigte hvedemelet gennem en fin sigte. På den måde beriger du det med ilt. Sigt også kakaopulveret for at undgå fedtede klumper i dejen.
Ingredienser
- Hvedemel 240 g
- Vand 250 ml
- Solsikkeolie 125 ml
- Kakaopulver 40 g
- Sukker 180 g
- Vanillin efter smag
- Salt 1 knivspids.
- Sodavand 1 tsk.
- Æblecidereddike 1,5 spsk.
Tilberedning
1 Hæld det sigtede hvedemel i en dyb skål. Tilsæt sukker, kakaopulver og natron. Krydr med salt og vanillin. Bland godt med et håndpiskeris.
2 Tilsæt solsikkeolie og vand til de tørre ingredienser. Bland igen. Hæld derefter æblecidereddike i. Bland grundigt, indtil chokoladedejen er glat.
3 Smør siderne af bageformen med solsikkeolie. Beklæd bunden af formen med pergament. Hæld dejen i formen.
4 Fordel chokoladeblandingen jævnt over hele overfladen. Glat den forsigtigt ud med en spatel eller en ske.
5 Forvarm ovnen til 180 grader. Sæt chokoladekagen ind i den i 25-30 minutter. Tjek, om den er klar, med en tandstik.
Pynt chokoladekagen, som dit hjerte begærer. Du kan skære den i 2 lige store dele og derefter smøre dem med syltetøj eller marmelade. Stabl halvdelene af kagen, og du har en fantastisk kage. Du kan også smøre toppen med marmelade og drysse med revet mørk chokolade. På den måde tilføjer du charme til desserten og gør den meget mere smagfuld. Vi anbefaler dig at læse endnu en trin-for-trin-opskrift, som beviser, at selv med meget få produkter kan du lave en magisk godbid.
