En af de mest berømte typer bagværk i Tyskland - kuchens med sukkerskorpe. Denne tærte er meget sød og vanvittigt lækker. Derfor er det svært at modstå at tage den næste bid af denne godbid. Hvordan laver man en duftende kokostærte på kefir ifølge den tyske opskrift?
For at gøre dette skal du bruge de mest overkommelige produkter, hvoraf de fleste helt sikkert kan findes i dit køkken. Det er derfor, du kan bage sådan en dessert i en nødsituation (før gæsterne kommer). Du behøver ikke at løbe til butikken efter ingredienser eller bruge en masse tid på at lave mad.
Sådan bager du kokosnøddekage på kefir korrekt
En lille nuance. For ikke at brænde sukkerskorpen på kagen i processen, skal du bruge folie. Dæk formens indhold med det efter 15 minutters bagning. På den måde undgår du at få en brændt top på desserten.
Ingredienser
- Kefir 250 ml
- Sukker 250 g
- Hvedemel 240 g
- Bagepulver 1 tsk.
- Vaniljesukker 10 g
- Salt 0,25 tsk.
- Æg 1 stk.
- Kokosnød 100 g
Tilberedning
1 Hæld kefiren i en dyb skål. Hæld 100 g sukker i. Pisk ægget i. Pisk det hele let med et piskeris, indtil det er homogent. Tilsæt vaniljesukker og salt. Bland godt igen.
2 Sigt hvedemelet ned i kefirblandingen. Tilsæt hævemiddel til dejen. Bland alle ingredienserne med et håndpiskeris, indtil de er glatte.
3 Forbered krymmel. Hæld kokosspånerne i en dyb skål. Tilsæt 150 g sukker. Bland dem godt.
4 Beklæd bunden af bageformen med bagepapir. Smør formens sider med solsikkeolie. Læg dejen i formen, og glat den ud med en spatel.
5 Drys kokos-sukkerblandingen over toppen af kagen, og fordel den jævnt. Sæt den i en 180 grader varm ovn i 15 minutter. Dæk derefter kagen med folie. Sæt den i ovnen i yderligere 15 minutter.
For at gøre dejen ekstra mør anbefaler vi, at du tager yderligere 200 ml fløde. Tag tærten ud af ovnen. Lav et par huller i den med et træspyd. Hæld derefter 10 % fløde over den varme tærte. Når tærten er afkølet, kan den skæres i skiver og serveres. Den opblødte tærte vil få en delikat cremet smag og en lækker aroma.
