Græsk salat er en klassiker, som altid begejstrer med sin enkle, men fyldige smag. Den serveres traditionelt med en dressing af olivenolie, eddike, salt og peber. Hvis du vil tilføje lidt krydderi og friskhed til din forret, kan du lave en mere original blanding. Kokken forklarede, hvordan man laver den perfekte græske salatdressing.
En pikant blanding vil gøre smagen af en sådan ret mange gange lysere og mere interessant. Den vil understrege grøntsagernes friskhed. Desuden vil denne dressing give græsk salat en unik smag og gøre den mere interessant for dem, der kan lide at eksperimentere med forskellige smage. Denne krydrede blanding er ideel til dem, der leder efter noget nyt og anderledes til deres frokost eller aftensmad.
Den perfekte græske salatdressing: et tip
Husk, at en sådan ret indeholder fetaost. Den er i sig selv ret salt. Så vær forsigtig, når du tilsætter salt til dressingen. Overdriv ikke - og så vil mellemmåltidet i din forestilling helt sikkert være frem for alt ros.
Ingredienser
- Olivenolie 100 ml
- Vineddike 20 ml
- Citron 1 stk.
- Oregano 0,5 tsk.
- Salt efter smag
- Sort peber (stødt) efter smag
Tilberedning
1 Vask citronen godt under rindende vand. Skær den i halve. Pres derefter saften ud af citronen med hænderne. Du kan også bruge et særligt apparat til dette formål.
2 Hæld den friskpressede citronsaft i en lille dyb beholder. Tilsæt vineddike til den.
3 Tilsæt salt og kværnet sort peber til blandingen efter smag. Tilsæt tørret oregano, som kan erstattes med provencalske krydderurter.
4 Pisk blandingen sammen med et piskeris. Hæld gradvist olivenolien i. Bland godt, indtil blandingen er glat og smagfuld.
Smag på din salte dressing, og tilsæt flere krydderier, hvis det er nødvendigt. Du kan i øvrigt også eksperimentere med tilsætningsstoffer som honning og sennepsfrø. De kan gøre smagen af den græske salat endnu bedre og mere intens. I den forrige artikel delte vi opskrifter på originale dressinger til vinaigrette. Opgiv vegetabilsk olie til fordel for smagfulde og interessante blandinger.
