Vi giver dig en opskrift på en usædvanlig sød ret, der ligner rahat-lukum, men som smager endnu lysere og mere interessant. Disse lyse gulerodsbolsjer, der er lavet med kun tre hovedingredienser, vil drive dig til vanvid.
For at lave sådan et naturligt bolsje derhjemme skal du bruge tre store gulerødder, sukker og majsstivelse. Bare 20 minutter i køkkenet - og så kan desserten sættes i køleskabet for at stivne.
Sådan laver du lyse gulerodsbolsjer med dine egne hænder
Et lille tip. Før du tilsætter stivelsen til resten af ingredienserne, skal den fortyndes i væske. Du kan bruge både rent vand og gulerodsbouillon til dette formål. I det andet tilfælde bliver smagen af de færdige bolsjer endnu mere intens, og smagen bliver stærkere.
Ingredienser
- Gulerødder 500 g
- Sukker 90 g
- Majsstivelse 3 spsk. liter.
Tilberedning
1 Skræl gulerødderne for skind. Skær dem i puder. Kom gulerødderne i en gryde. Fyld den med vand. Kog gulerødderne, indtil de er bløde.
2 Hæld vandet fra under grøntsagerne. Blend de kogte gulerødder med en stavblender, indtil de er glatte.
3 Kom grøntsagsblandingen i en non-stick stegepande. Hæld sukkeret i. Hæld 100 ml vand i en lille skål. Udrør 3 spsk. majsstivelse heri. Hæld blandingen i gulerødderne.
4 Hold panden på medium varme. Kog indholdet, mens du hele tiden rører rundt med en spatel. Tag gryden af kogepladen, når blandingen er blevet tykkere.
5 Smør formens bund og sider med solsikkeolie. Kom gulerodsblandingen i den. Dæk med husholdningsfilm.
6 Sæt formen med den kommende gulerodsdessert i køleskabet i 3-4 timer for at stabilisere den. Den appetitvækkende godbid er klar!
Hvis du ikke glemmer at smøre formen med solsikkeolie, før du sender desserten i den, vil der ikke opstå problemer, når gulerodsskålen skal tages ud af formen. Vi råder dig til at skære sådan en farverig godbid ud i pæne portionsstykker. Drys dem derefter med kokosspåner eller flormelis. Så ser slikket endnu mere appetitligt ud. Desuden holder de op med at klæbe til dine hænder. Hvis du vil, kan du pynte dem med græskarkerner eller nødder. De vil se fantastisk smukke ud!
