Sprødt brød kombineret med delikat smørepålæg og saftig tomat skaber noget utroligt! En så enkel, men super vellykket kombination af produkter forvandler en almindelig ret til en fantastisk snack. Hvad er der ellers godt ved ægge- og tomatsandwiches med Zakarpattya-opskrift?
Den hurtige tilberedning er nok den største fordel ved denne ret. Mens brødskiverne tørrer i ovnen og får en let gylden skorpe, har du tid til at lave smørepålægget og skære tomaterne ud.
Grove sandwiches med æggestrygelse: varianter af tilsætningsstoffer
Denne snack er god, fordi du kan ændre de fleste af dens ingredienser, som det passer dig. Hvis du f.eks. ikke kan lide smagen af dild, kan du tage persille i stedet og tilsætte det til smørepålægget. Vil du have mere knas og saftighed? I så fald anbefaler vi, at du ikke putter tomater, men peberfrugt skåret i grove stave på æggemassen.
Ingredienser
- Brød 220 g
- Tomat 3 stk.
- Æg 4 stk.
- Hård ost 80 g
- Dild 0,25 bundter.
- Grønt løg 0,25 bundter.
- Solsikkeolie efter smag
- Hvidløg 2 fed.
- Salt efter smag
- Sort peber (stødt) efter smag
- Mayonnaise efter smag
Tilberedning
1 Skær det hvide brød i ikke for tykke skiver (10 stykker). Læg dem på en bageplade. Pensl skiverne med lidt solsikkeolie med en pensel.
2 Forvarm ovnen til 180 grader. Sæt bagepladen med brødskiverne ind i 10-12 minutter. Brødet skal blive brunt og tørre en smule.
3 Lad croutonerne køle lidt af. Pil derefter hvidløget. Gnid de tørrede baguetteskiver med det, og læg dem til side indtil videre.
4 Kom hønseæggene i en gryde. Fyld dem med vand. Sæt gryden med æggene på ilden. Når vandet koger, koger du dem i 10 minutter (hårdkogte).
5 Køl æggene af, og pil dem ud af skallen. Riv dem og den hårde ost på et rivejern med små huller. Bland disse ingredienser i en dyb beholder.
6 Skyl dild og forårsløg grundigt under rindende vand. Tør dem, og hak dem meget fint. Tilsæt grøntsagerne til de allerede kombinerede dele af smørepålægget i skålen.
7 Tilsæt mayonnaise til produkterne. Smag til med salt og kværnet sort peber. Bland alle ingredienserne grundigt, indtil der er opnået en homogen konsistens.
8 Pensl de helt afkølede brødskiver med æggemassen. Fordel det jævnt over hele croutonernes overflade med en ske.
9 Skyl tomaterne godt. Skær dem i pæne skiver. Læg tomaterne oven på æggemassen. Så er det gjort!
Pluk et par fine kviste frisk dild. Skyl dem godt under rindende vand. Dup bladene tørre med køkkenrulle. Læg derefter dild på sandwichene som prikken over i'et. God appetit!
