Det magiske tal i dagens opskrift bestemmer alt: antallet af ingredienser og tidspunktet for tilberedning af drikken. Bevæbn dig med det, hvis du vil nægte at købe alkohol. Tro mig, når du har prøvet likør »44«, vil du ikke længere have lyst til at købe drinks i butikken.
Sådan en alkohol kan sættes på festbordet. Gæsterne vil helt sikkert sætte pris på dens dybe smag og dejlige aroma. Og så vil de tigge dig om opskriften på denne appelsin-kaffe-likør.
Sådan laver du likør "44" derhjemme
For at tilberede sådan en uforlignelig drik skal du bruge citrusfrugter. I den klassiske opskrift bruges appelsin, men du kan også tage grapefrugt. Du skal også bruge raffineret sukker. Tag 44 tern rørsukker eller almindeligt hvidt sukker. Du skal også bruge den samme mængde kaffebønner. Du kan bruge enten premium vodka eller calvados som alkohol til at hælde ovenstående ingredienser over.
Ingredienser
- Appelsin 1 stk.
- Kaffebønner 44 stk.
- Raffineret sukker 44 stk.
- Vodka efter smag
Tilberedning
1 Skyl appelsinen godt. Tør den med et stykke køkkenrulle. Lav 44 krydsformede snit i citrusfrugten, og hold samme afstand mellem dem. Du må ikke nå ind til frugtkødet undervejs.
2 Stik en kaffebønne ind i hvert snit. De skal kigge ud af frugten, ikke helt ind i den.
3 Læg de raffinerede sukkerknalder i en stor glaskrukke. Læg appelsin og kaffebønner ovenpå. Fyld det hele med vodka.
4 Luk glasset tæt med låget. Stil det et sted, hvor der ikke er adgang til direkte sollys. Lad drikken stå i 44 dage. Ryst indholdet i glasset godt en gang om ugen.
5 Tag frugten ud efter den angivne tid. Pres al saften ud af den og ned i drikken. Sigt væsken gennem gaze, som du forinden har foldet i tre lag. Så er det gjort!
Hvis du ønsker, at appelsinsmagen skal dominere i denne drink, anbefaler vi, at du laver en variant af denne likør (tinktur »33«). Opskriften forbliver den samme. Men til fremstilling af en sådan tinktur er det nødvendigt at bruge ikke 44, men 33 kaffebønner. Mængden af sukker og dage til insistering af drikken ændres ikke. Forresten fortalte vi dig tidligere, hvordan man laver en lys og duftende likør af slikkepinde under det interessante navn »Mint Ninja«.
