Agurkeruller er blevet en rigtig opdagelse for dem, der sætter pris på saftige og lette snacks. Den største fordel ved denne ret er dens lave kalorieindhold. Derfor er den ideel til dem, der holder øje med deres sundhed og ernæring, samt til alle dem, der elsker appetitvækkende snacks. Takket være agurkens høje vandindhold og hytteostens sunde egenskaber vil disse ruller hjælpe med at stille sulten og tilføre energi uden risiko for at tage på i vægt.
Hvad er de andre fordele ved sådan en ret? Forretten kombinerer den forfriskende smag af saftige og sprøde agurker, den cremede konsistens af hytteost og den lette syrlighed af radiser. Denne kombination skaber den perfekte balance mellem friskhed og fyldig smag i hver rulle.
Hvilket fyld kan man bruge til at lave agurkeruller?
Muligheder for fyld. Du kan også bruge kogte ris som fyld til denne ret, hvilket vil gøre forretten mere mættende. Er det ikke sæson for radiser? Vær ikke bange for at erstatte dem med andre ingredienser. For eksempel vil krabbesticks passe perfekt ind.
Ingredienser
- Agurker 3 stk.
- Radiser 150 g
- Ostemasse 140 g
- Dild 0,5 bundter
- Salt efter smag
Tilberedning
- 1 Skyl de friske agurker godt under rindende vand. Tør dem med køkkenrulle. Skær agurkerne i tynde skiver med en særlig grøntsagssnitter.
- 2 Forbered fyldet. Vask radiserne grundigt. Skær den i små tern. Kom radiserne i en dyb skål. Tilsæt hytteost. Smag til med salt.
- 3 Vask også frisk dild. Tør den. Hak det grønne fint. Tilsæt det til de kombinerede ingredienser i en skål. Bland godt, indtil blandingen er homogen.
- 4 Læg 4 agurkebåde på et skærebræt (bagside mod bagside). Skær kanterne til, så de bliver jævne.
- 5 Læg hytteostfyldet på kanten af agurkerne. Form det til en pølse. Pak derefter det hele ind til en rulle. Skær den i mindre stykker ved at føre en kniv hen over fyldet.
- 6 Form rullerne af de øvrige ingredienser på samme måde. Læg dem derefter på et stort, smukt fad til servering. Så er de færdige!
Takket være fyldet bliver agurkerne ikke vandige. Så du kan forberede denne ret selv et par timer før servering. Send bare forretten i køleskabet. Lad den vente på sin tid der. Du kan i øvrigt servere denne ret med sojasauce og sushi-pinde. Det er en god mulighed for at præsentere agurkeruller, som minder meget om ruller i udseende.
