I dag foreslår jeg, at du laver en krydret snack til kebab lavet af tomater og løg. Denne appetitvækker er meget let og velsmagende. Den vil være perfekt som tilbehør, ikke kun til kebab, men også til pasta, ris, kartofler, fisk, fjerkræ, kød og kan også være en selvstændig ret. Forberedelsen af sådan en snack er meget enkel, og madlavningen tager ikke lang tid. Lad os komme i gang med madlavningen.
Trin 1:
Lad os begynde at tilberede snacken med dressingen. Til dette formål tilsættes aromatiseret solsikkeolie i en ren og tør lille beholder. Tilsæt citronsaft til solsikkeolien.
Trin 2:
Tilsæt salt og krydderier til beholderen med solsikkeolie. Hæld den flydende honning i.
VIGTIGT: Hvis din honning er tyk, skal du smelte den. Du kan bruge mikrobølgeovnen til dette. Smelt honningen i 10-20 sekunder ved 800 watt.
Trin 3:
Hak det friske hvidløg på en praktisk måde. Det kan du gøre ved at presse hvidløgsfeddene gennem en presse, hakke dem med en kniv eller bruge et rivejern. Tilsæt det hakkede hvidløg til blandeskålen med dressingen. Bland det hele godt, indtil det er homogent. Så er dressingen klar.
Trin 4:
Klip bladene af basilikummen. Vi skal ikke bruge basilikumstænglerne. Hak basilikumbladene fint.
Trin ### Trin ### 5:
Skær løgene i tynde ringe eller halve ringe.
Trin ### 6:
Skær tomaterne i ringe, der er mindst 1/2 cm tykke. Vi skal ikke bruge stilkene på tomaterne.
Trin ### Trin #7:
Læg de skiveskårne tomater i et jævnt lag i bunden af en glasbeholder med høje sider. Drys tomaterne med de tidligere hakkede krydderurter. Læg løgringene ovenpå.
VIGTIGT: Adskil løgringene fra hinanden på forhånd.
Trin #8:
Læg de skivede tomater på det næste lag. Drys tomaterne med hakkede krydderurter og løgringe.
VIGTIGT: Gentag trin #### 7 - 8, indtil du løber tør for ingredienser.
Trin #9:
Hæld dressingen over tomaterne. Sørg for at røre godt rundt i dressingen igen, før du gør det. Dæk beholderen med et låg, og sæt den i køleskabet i mindst en time. I løbet af denne tid vil tomaterne afgive saft, som vil blande sig med dressingen og tilføre tomaterne en fantastisk smag og aroma.
Trin #10:
Den krydrede tomat- og løgforret til kebab er klar. Du kan servere den på bordet.
Nyd din appetit!
VIGTIGT: Tricket med denne snack er, at jo mere den insisterer, jo bedre bliver den.
For at tilberede en velsmagende sommersnack med tomater skal vi bruge følgende ingredienser:
- Tomater - 800 gram;
- Uraffineret solsikkeolie - 4 spiseskefulde;
- Citronsaft - 2 spiseskefulde;
- Frisk hvidløg - 4 fed;
- Løg - 3 stykker;
- Basilikum - et par kviste;
- Honning - 2 spiseskefulde;
- Salt - ½ teskefuld;
- Stødt rød peber - ¼ teskefuld;
- Røget paprika - ¼ teskefuld;
- Provencalske krydderurter - ½ teskefuld .
Tomater er bedst, hvis de er mellemstore til store.
Vælg en lækker og meget aromatisk olie, så du kan få en dyb og fyldig smag i retten.
Basilikum kan være enhver form for basilikum: grøn eller lilla. Jeg synes, snacken ser meget mere interessant ud med lilla basilikum.
Vi bruger citronsaft til forretten. Hvis du ikke har frisk citron, kan du erstatte den med koncentreret citronsaft eller 2 spiseskefulde lys balsamicoeddike.
