Et godt humør er et vigtigt element i et sundt og lykkeligt liv. Men nogle gange tager depression, stress og træthed over, og det bliver sværere at finde en vej ud. Forskellige faktorer kan påvirke vores humør og følelsesmæssige tilstand. Men vi tænker sjældent på mad som en af disse faktorer.
Det er videnskabeligt bevist, at visse fødevarer hjælper med at forbedre humøret og kroppens generelle sundhed. I dag skal du lære om syv fødevarer og næringsstoffer, som ikke bare smager godt, men som også kan forbedre din sindstilstand og reducere risikoen for depression. Vi analyserer, hvilke fødevarer du bør inkludere i din kost for at støtte dit helbred og dit humør.
1. Kulhydrater
»Kulhydrater spiller en vigtig rolle for humøret. På trods af den negative opfattelse af dem kan de rigtige kulhydrater faktisk booste dit humør. Når vi føler os nedtrykte, vender vi os som regel mod trøstespiser som kulhydrater, der er lette at fordøje og optage. Kulhydrater har en kraftig effekt på serotonin, et kemisk stof i hjernen, som påvirker følelser og appetit, og som skaber en beroligende følelse. »Der findes komfortregler af mange grunde, når det gælder kulhydrater, som f.eks. fuldkornsbrød, kartofler, pasta osv.«, siger Bonnie Taub-Dix, forfatter til Better Than Sitting on a Diet og Read This Before You Eat: From Label to Table.
Taub-Dix tilføjer: »Fedt og protein tager lang tid at nedbryde i kroppen, mens kulhydrater nedbrydes hurtigere. Derfor kan du få energi hurtigere og føle dig mere vågen.«
2. Græskarkerner
»Græskarkerner, også kendt som pepitas, er rige på magnesium: 60 gram dækker kroppens daglige behov for dette vigtige mineral. Omkring halvdelen af verdens befolkning får ikke nok magnesium, og magnesiummangel er forbundet med depression,« siger Kim Culp, ejer af Gut Health Connection i San Francisco.
Ifølge en undersøgelse fra 2009 af mere end 5.700 voksne oplevede personer med lavt magnesiumindtag symptomer på depression og angst, mens de, der indtog nok magnesium, var mindre tilbøjelige til at opleve disse symptomer. Græskarkerner er altså en god kilde til magnesium, som er afgørende for et godt humør og helbred.
3. Grøn og sort te
Et lille ritual som en kop varm te genopretter ikke kun balance og glæde, men har også mange sundhedsmæssige fordele på grund af indholdet af L-theanin, en aminosyre, der kaldes en af de vigtigste komponenter i te. Folk, der bliver gamle, bor ofte i områder, hvor grøn og sort te, der indeholder L-theanin, er meget populære. Aminosyrens effekt på kroppen ses ved at sænke stress- og angstniveauet og forbedre humøret generelt, ifølge den certificerede specialist i livsstilsmedicin og akutlæge, Dr. Poonam Desai, der praktiserer som concierge-læge i New York City.
4. Bær
Antioxidanterne i bær forbedrer immunforsvaret, men deres sundhedsmæssige fordele rækker videre end det. En fytokemisk forbindelse kaldet quercetin er en anden stærk aktiv ingrediens, som hjælper med at stabilisere nervesystemet. Ryan Geiger, læge og ejer af Phoenix Vegan Dietitian, påpeger, at quercetin fungerer som et naturligt antidepressivt middel ved at reducere niveauet af enzymet MAO, der er ansvarlig for at forårsage depression. Bærrene hjælper også med at reducere risikoen for andre neurodegenerative sygdomme, som for eksempel Alzheimers sygdom.
5. Chiafrø
Chiafrø kan være en stærk kilde til magnesium for dit helbred. De små korn er rige på omega-3-fedtsyrer, protein, fibre og mikronæringsstoffer og indeholder betydelige mængder magnesium. Omkring 25 procent af den daglige værdi af magnesium kan opnås ved at indtage to spiseskefulde chiafrø. Magnesium spiller en vigtig rolle i reguleringen af blodsukkeret og blodtrykket samt i signaleringen mellem hjernen og kroppen.
»Lave magnesiumniveauer er ofte forbundet med et fald i humøret og depression, så sørg for at inkludere chiafrø i din kost,« understreger læge Jonna Burdeos.
