Hindbærcrostata er en utrolig lækker og smagfuld dessert, som passer til enhver lejlighed. Denne klassiske italienske kage kombinerer et mørt wienerbrød med den søde og syrlige smag af hindbær. I dag vil vi dele en opskrift med dig, som vil hjælpe dig med at lave denne vidunderlige dessert derhjemme.
Forberedelsestid:20 minutterTotal procestid:25 minutterPortioner:8.
Ingredienser:
- 1 kugle ubehandlet sød dej med en sukkerskorpe
- 1 kop hindbær eller anden yndlingsmarmelade uden kerner.
Sådan tilberedes den:
- Forbered den søde sukkerskorpe.
- Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
- Tryk 2/3 af dejen ud i bunden af en 22 cm stor tærte- eller tarteletform, og lav en ca. 1,25 cm tyk kant rundt om; sæt den til side.
- Varm forsigtigt marmeladen op i en gryde, indtil den smelter, og hæld den i den forberedte form. Del den resterende dej i 8 stykker, og rul den ud i strimler på 17,5 cm. Tryk forsigtigt på hver strimmel med tommelfingeren på en melet overflade for at lave en fordybning.
- Læg marmeladen på tværs over marmeladen, så der dannes et gitter. Klip enderne til. Bag, indtil skorpen er gylden, og marmeladen bobler, 25-30 minutter. Afkøl inden servering.
