På en varm sommerdag er der ikke noget bedre end at tage en bid af en kølig vandmelon. Saftig, sød og sprød på samme tid - vandmelon er den mest forfriskende sommerfrugt.
Hvis du er skræmt af tanken om at skære vandmelon i skiver, er du ikke alene, for vandmelon er meget stor, klodset og har en tyk, hård skal. Vandmeloner er ret svære at skære, og butikkerne tilbyder måske, at du kan købe en, der allerede er skåret i skiver, men lad dig ikke friste - sådan en vandmelon koster mere, holder sig mindre end en hel, og uden at vide, hvordan den blev skåret i skiver og under hvilke forhold, den blev opbevaret, er der stor sandsynlighed for at få en tarminfektion.
Vi giver dig nogle tips til, hvordan du skærer vandmelon ud til sommersalater, kompotter, geléer, cocktails og andre retter, som du har lyst til. Du vil ikke tro det, men det er meget nemmere at skære vandmelon i skiver og tern, end det ser ud til! Alt, hvad du behøver, er et stort skærebræt og en skarp kniv.
Sådan skærer du vandmelon i skiver
Klassiske trekantede skiver med indbyggede håndtag lavet af vandmelonskaller eller ispinde er den perfekte picnic-snack. Vandmelonskiver er også gode på grillen, som gør dem røgede og koncentrerer smagen. Sådan skærer du trekantede skiver:
- Skær den ene ende af vandmelonen af, så den får en flad overflade.
- Læg vandmelonen på den flade side, og skær den over på langs i midten, så der dannes to halvdele.
- Læg den ene halvdel til side for at gøre plads, og læg derefter den anden halvdel med skærefladen nedad, og skær den midt over på langs.
- Skær hver halvdel i skiver på langs.
- Gentag med den resterende vandmelon.
Sådan forskyder du vandmelonskiverne
Hvis du ikke har noget imod at få beskidte hænder og ikke vil smide vandmelonskaller fra hver skive ud over det hele, er denne metode perfekt til dig.
- Skær vandmelonen i fire stykker.
- Vend hvert stykke med kødsiden opad, og skær væk fra skrællen, idet du gentager kurven for de kvarte stykker.
- Skær kødet i skiver, og bestem selv tykkelsen på skiverne.
- Skub det skårne frugtkød et par centimeter til højre og venstre, så skiverne ligger i forskudt rækkefølge.
Sådan skærer du vandmelon i stave
Denne udskæring er børnevenlig og hyggelig at spise. Du behøver heller ikke at bekymre dig om at fjerne skallen.
- Skær vandmelonen i halve langs »ækvator«.
- Læg halvdelene på et skærebræt med den skårne side nedad.
- Skær ca. 5 cm lange strimler, drej derefter 90 grader og skær ca. 5 cm lange strimler vinkelret på de foregående.
- Læg vandmelonstavene på en tallerken, og nyd dem!
Sådan skærer du vandmelon i tern
Hvis du skal lave en vandmelonsalat eller blende vandmelon til en smoothie eller puré, er det en god idé at skære den i tern. Sådan gør du:
- Skær vandmelonen i halve langs »ækvator«.
- Læg halvdelene på et skærebræt med skæresiden nedad.
- Brug en kokkekniv til at skære skrællen i strimler fra top til bund, så du følger kurven.
- Skær jævne parallelle skiver fra toppen af vandmelonen.
- Vend vandmelonen (eller brættet) 90 grader, og skær skiverne vinkelret.
- Hold skiverne sammen, og vend vandmelonen om på siden, så kniven er vinkelret på de allersidste skiver. Skær parallelle skiver i hele vandmelonens længde for at lave tern.
Sådan skærer du vandmelon i cirkler, halvcirkler og forme
Skær vandmelonen i cirkler eller halvcirkler til servering, du kan også skære skrællen af. Du kan lave forskellige former ved at tage en vandmeloncirkel, kiksforme og skære den form ud, du kan lide. Kombiner med forskellige frugter for en smuk servering.
Sådan skærer du vandmelon i kugler
Vandmelonkugler er perfekte til en farverig frugtsalat med retrolook. Du skal bruge en nudelske eller en almindelig ske med skarpe kanter.
- Skær den ene ende af vandmelonen af, så du får en flad overflade.
- Læg vandmelonen på den flade side, og skær den over på midten, så der dannes to halvdele.
- Brug en noisette-ske til at skære frugtkødet ud og forme kugler.
Sådan skærer du vandmelon i skiver på en moderne måde
I dag findes der mange hjælpemidler til at skære forskellige frugter og grøntsager i skiver. En af dem er en tangkniv til at skære vandmeloner, som du kan købe i enhver onlinebutik. Den giver dig mulighed for at skære en jævn halvcirkel uden skræl. En anden hjælper er en slicer, som giver dig mulighed for at skære en hel vandmelon i lige store trekanter med en kernefri cirkel i midten til de mindste.
