Få ting er mere tilfredsstillende end at nyde en saftig og sød melon. Men det kan være svært at vælge den rigtige melon, når man står over for et stort udvalg i butikken.
Men fortvivl ikke! Vi har lavet en guide til valg, opbevaring og brug af melon, så du kan undgå at blive skuffet over en uspiselig frugt.
Sådan vælger du en melon
Den bedste måde at vælge en melon på er at være opmærksom på lugten. En moden melon skal have en sød og let moskusagtig smag. Vær også opmærksom på frugtens vægt - en god melon føles tung i forhold til sin størrelse. Skallen skal have en netlignende struktur, og spidsen af stilken skal bøje en smule, når man trykker på den med tommelfingeren.
Sådan opbevarer du meloner
Hvis melonen ikke er helt moden, skal du lade den modne ved stuetemperatur i to dage. For at fremskynde processen kan du lægge den i en lukket papirpose. Opbevar moden melon i køleskabet i op til fem dage. Hvis du skærer melonen i skiver, skal du dække overfladen til og lægge den i køleskabet i op til tre dage. Prøv at lade kernerne være intakte, da de hjælper med at forhindre, at frugtkødet tørrer ud. Tern uden kerner kan opbevares i en lukket beholder i køleskabet i en til to dage.
Sådan skærer du melonen i skiver og bruger den
Vask først skrællen på melonen, og skær derefter forsigtigt top og bund af, så den ligger fladt på et skærebræt. Skær strimler af skallen fra top til bund med en kniv, der følger frugtens form. Skær melonen i halve, fjern kernerne, og skær den i skiver eller tern efter ønske.
5 lækre måder at nyde melon på
- Caprese-salat med melon: Læg melon og tomater i skiver på et fad. Læg halve bocconcini (små kugler af frisk mozzarella) ovenpå. Dryp med olivenolie, og drys med hakket mynte, salt og peber.
- Melon-, ricotta- og skinkekiks Læg ricotta, melon i skiver og skinke i skiver på rugkiksene. Smag til med salt og peber.
- Agurk- og melonsalat med sesamfrø: Bland melon i skiver, agurker og rødløg i en salatskål. Tilsæt raps, riseddike, ristede sesamfrø, salt og peber.
- Melon- og myntegrød: Blend melon i skiver med citron-limesodavand, mynte og is i en blender, til det er en puré.
- Ingefærparfait med melon og hindbær: Bring en halv kop vand, en halv kop sukker og 2 teskefulde revet frisk ingefær i kog, tag det derefter af varmen, og lad det køle af. Hæld det over hindbærsorbeten, og drys med melon i skiver.
Konklusion
Dette er de effektive måder at vælge og bruge melon på. Nu har du al den viden, du skal bruge for at vælge en moden melon, skære den i skiver og skabe en række forskellige retter med denne saftige frugt. Vær ikke bange for at eksperimentere og tilføje melon til dine opskrifter - ikke alene har den en sød smag, men den er også en kilde til vitaminer og næringsstoffer.
