Bortset fra den lækre smag har vindruer mange sundhedsmæssige fordele, som bidrager til et bedre helbred. Her er nogle af de vigtigste næringsstoffer og sundhedsmæssige fordele ved druer.
1.Vindruer er en rig kilde til antioxidanter, der styrker immunforsvaret
Hvis du tilsætter vindruer til din kost, kan du undgå sygedage. Vindruer indeholder C-vitamin og planteforbindelser som resveratrol, quercetin og anthocyaniner.
Disse antioxidanter spiller en vigtig rolle i kroppen ved at reducere inflammation og beskytte mod frie radikaler, der kan forårsage sygdom. Undersøgelser viser, at druer kan være effektive til at forebygge kræft på grund af deres unikke ernæringsmæssige sammensætning. Resveratrol har f.eks. kræfthæmmende egenskaber og kan have en positiv effekt på forskellige kræftformer, herunder hjerne-, mave-tarm-, skjoldbruskkirtel- og knoglekræft. Quercetin er også effektivt i kampen mod kræft ved at hjælpe med at ødelægge kræftceller. Anthocyaniner hæmmer til gengæld kræftcellers vækst og spredning og øger deres følsomhed over for kemoterapi.
2.Druer forbedrer synet
Selv om vi normalt fokuserer på planteforbindelser, indeholder druer også phytonæringsstoffer som lutein og zeaxanthin. Disse plantepigmenter, som er kendt for deres positive virkninger på øjets sundhed (hej, gulerødder, græskar og græskarkerner!), er faktisk en del af carotenoidfamilien. Lutein og zeaxanthin er særligt gavnlige for øjets sundhed, fordi de ophobes i nethinden. Det hjælper med at bekæmpe aldersrelaterede øjensygdomme som degeneration af gule pletter og grå stær.
3.Druer beskytter dit hjerte
Når det gælder hjertesundhed, er druer også en rig kilde til K-vitamin, kalium og selvfølgelig planteforbindelser.
"Druer indeholder K-vitamin, som spiller en vigtig rolle for blodets størkning," forklarer Amy Davis, M.D., ernæringsekspert hos FRESH Communications.
Normal blodkoagulation fremmer ikke kun sårheling, men forebygger også hjerte-kar-sygdomme, der er forbundet med blodpropper, som f.eks. slagtilfælde.
"Desuden kan resveratrol forbedre kolesterolniveauet og hjælpe med at sænke blodtrykket," tilføjer Davis.
Både resveratrols og quercetins effekt på hjertesygdomme er velundersøgt i forskningen. Undersøgelser har også vist, at vindruekerneekstrakt er særligt effektivt til behandling af højt blodtryk. Kontrol af kolesterol og blodtryk er nøglen til at forebygge de alvorlige konsekvenser af hjerte-kar-sygdomme.
4. Druer understøtter knoglesundheden
Glem alt om mejeriprodukter - druer kan også hjælpe dig med at styrke dine knogler. Når det drejer sig om at opbygge og vedligeholde stærke knogler, indeholder de mange flere vitaminer og mineraler end blot det calcium, som alle normalt fokuserer på. Mange af disse næringsstoffer er til stede i druer. Faktisk kan du finde K-vitamin, C-vitamin, kobber, kalium og magnesium i disse gamle bær, som arbejder sammen om at støtte knoglesundheden.
5. Vindruer er en naturlig kilde til søvnhormonet melatonin.
Hvis du har svært ved at sove, kan vindruer være en god naturlig kilde til melatonin, det vigtigste hormon, der regulerer din søvn-vågen-cyklus. At spise vindruer kan hjælpe dig med at falde i søvn og få en god nats søvn samt lindre forskellige søvnproblemer og -forstyrrelser.
6.Druer fremmer stofskifte og stabilitet
Disse saftige bær kan også hjælpe med at regulere blodsukkerniveauet og opretholde et sundt stofskifte. Dyre- og menneskestudier har vist, at resveratrol, en komponent i druer, reducerer insulinresistens og forbedrer den glykæmiske kontrol, som er kroppens evne til effektivt at regulere blodsukkerniveauet. Desuden har longitudinelle studier med mere end tre millioner mennesker vist, at frugtforbrug, især vindruer, er forbundet med en reduceret risiko for at udvikle type 2-diabetes.
