Jeg præsenterer dig for en opskrift på en nem og lækker ret med kartofler og kylling. Hovedvægten i denne ret er lagt på kefirmarinaden. Kyllingen bliver stegt og saftig, og kartoflerne bliver bløde.
Forberedelse
Tag kylling (jeg har skank), vask og tør den. Hvis det ønskes, kan du fjerne skindet.
Hæld derefter kefir i en skål, tilsæt sort peber, paprika, stødt koriander og salt.
Hak hvidløg, tilsæt også til kefiren, og bland godt.
Hæld marinaden over kyllingen, dæk den med madfilm, og lad den stå på et koldt sted i 2-3 timer.
Skær kartofler i skiver.
Skær løg i tynde halve ringe.
Tag kyllingen ud, fjern den fra marinaden, og hæld resten af marinaden over kartoflerne og løgene, og bland det godt.
Læg kartoflerne og løgene i en bageform.
Læg derefter kyllingen ovenpå.
Skær smørret i stykker, og læg det oven på kyllingen.
Dæk til med folie. Sæt fadet til bagning i den forvarmede ovn.
Bag ved 180 °C i gennemsnitligt 30 minutter under folie og 15-20 minutter uden folie. Den nøjagtige bagetid afhænger af din ovn.
SE OGSÅ VIDEOOPSKRIFT:
Ingredienser
- Kylling (jeg har skank) - 700 g.
- Kefir - 400 ml.
- Salt - 1 tsk.
- Paprika - 1 tsk.
- Stødt koriander - 1 tsk.
- Sort peber - 1/3 tsk.
- Hvidløg - 2-3 fed.
- Kartofler - 1,4 kg.
- Løg - 400 g.
- Smør - 100 g.
- Mere kærlighed og godt humør (obligatorisk).
Noter
Mængden af kylling, kartofler og løg kan ændres efter eget skøn.
Kefir skal være frisk og ikke for sur. Jeg har 2,5 procent fedt. Du kan tilsætte lidt creme fraiche eller mayonnaise til kefiren.
Krydderier kan tages efter din smag, jeg bruger de grundlæggende, de er de mest velegnede her. Frisk hvidløg kan erstattes med tørret hvidløg.
Af kylling kan du bruge lår, skank eller skinke.
Du kan marinere og tilberede kyllingen separat på denne måde. Den bliver under alle omstændigheder saftig, blød og med en appetitlig skorpe.
Hvad synes du om denne opskrift? Har du prøvet denne ret, eller har du planer om at lave den?
Abonner på min kanal "Come on, let's eat" - i den nærmeste fremtid vil jeg offentliggøre mange flere interessante nyttige oplysninger.
Alt det bedste til alle, held og lykke i køkkenet og god appetit!
