Vi plejede at tro, at gademad og fastfood er vor tids mad. Men er de det? Hvem fandt på at sælge mad som "fastfood", og hvilken slags lækkerier var populære blandt vores forfædre, lad os finde ud af det sammen med projektetGedonistice.⠀Det tidligste bevis på eksistensen af "fastfood" blev fundet i det gamle Pompeji! På hovedgaden lå der en butik, som solgte kødfrikadeller og krydrede boller. Det er praktisk talt en moderne burger! ⠀
I middelalderen blev gadehandel med mad anset for at være helt almindeligt. Driftige europæere rullede ovne på hjul ud i travle gader og lokkede folk til at smage på deres varer.⠀ For eksempel var skyer - tynde, sprøde fladbrød lavet af usyret dej og dyppet i honning eller stærk sauce - meget efterspurgte.⠀ Vafler, der mere lignede fritter, blev også solgt på gaden. De blev som regel spist dyppet i honning eller smør.⠀
I gaderne blev der solgt flans - tørre sandkurve med vaniljecreme, sødet med bygsukker eller honning, samt puffede franske pandekager lavet efter en gammel opskrift med øl.⠀ De handlende tilbød ikke kun søde sager, men også alle slags fisk, billigt oksekød, svinekød og pølser af alle slags. Ud over hovedretten kunne man bestille en skive brød med sennep eller krydret grøn sauce. ⠀
De fattige valgte en skål med hytteost, en tyk skive ost eller, hvis det stod meget slemt til, en skive brød med et løg. ⠀
For de rigere kunder var der et udvalg af retter lavet af småfugle, gås eller kanin.⠀ Endelig var den mest populære gademad alle former for tærter med grøntsager, kød, fjerkræ eller frugt.⠀ Bagværkets popularitet skyldtes, at folk simpelthen ikke havde deres egne ovne. Lokale husmødre kunne lave tærter i pejsen, men det var selvfølgelig nemmere at købe en færdiglavet tærte.⠀
I middelalderens gader var der også butikker med drikkevarer for enhver smag. For eksempel et glas god vin til kødet eller frugtjuice eller urtete til ikke-drikkere.
