Jeg elsker fisk! Sikkert helt fra barndommen, fordi vi boede nordpå, og fisk var en del af vores kost hele tiden. Og måske også fordi min far er sømand) Og her har jeg båret min kærlighed gennem årene og deler en opskrift på en nem, velsmagende og smuk snack med dig!
Til dette skal vi bruge:
- Ørred s/s 150 gr
- Ostemasse 120 g (smagsvarianter fra klassisk til syltet)
- Ruccola 40 g
- Frisk agurk 2 stk. korte agurker
- Tynd lavash
Lad os komme i gang!
Skær ørreden i tynde plader, og vær opmærksom på de ben, der måtte være.
Skær agurkerne på langs, og skær dem i tynde, lange plader.
Vi smører lavash med et tyndt lag hytteost.
Og lægger alt vores fyld ud: agurker, rucola, ørred.
Rul vores pita stramt sammen.
Den resulterende rulle skæres og serveres til bordet!
En sådan forret med rødfisk i pita passer perfekt til ethvert bord, uanset om det er en almindelig frokost eller et middagsselskab.
